Vorkommen von Dextrin in den Pflanzen. 223 



lieh's und Fürstenberg's in Bezug auf den Dextrin- 

 gehalt des Roggens und Weizens sich gegenüberstehen. 

 Dann habe ich noch in den Kartoffeln darnach gesucht, 

 ferner in den Galläpfeln und im Boletus cervinus, in welch 

 letzterem Pilze der Apotheker Biltz vor langen Jahren 

 Inulin gefunden haben will. 



Alle folgenden Angaben über das Polarisationsvermögen 

 gelten für das gewöhnliche Licht, da im Allgemeinen die 

 Beobachtungen bei diesem Lichte zu geschehen pflegen und 

 ich mich überzeugt habe, dass die Uebergangsfarbe aus 

 Violett und Roth bei der Circularpolarisation des gewöhn- 

 lichen Lichtes sich bei weitem schärfer feststellen lässt 

 als das Eintreten völliger Dunkelheit auf dem Gesichts- 

 felde beim homogenen rothen Lichte. 



Leider habe ich diese Beobachtungen nur bei weni- 

 gen erhaltenen Gummi resp. Dextrinen anstellen können ; 

 in den meisten Fällen habe ich sie unterlassen müssen, 

 da hier einmal die erhaltene Quantität nur eine sehr ge- 

 ringe war, dann aber auch es mir nicht gelingen wollte, 

 dieselben von anhängendem Farbstoff so zu reinigen, wie 

 es zur Anstellung dieser Beobachtungen nöthig gewesen 

 wäre. In vielen Fällen blieb der erhaltene gummi- 

 artige Körper beim Entfärben mit Kohle gröss- 

 tentheils in derselben hängen. 



/. Untersuchung von Getreidearten. 

 1. Den 30. Mai 1865. 

 1500 Grm. junge Weizenpflanzen, die noch keine 

 Aehren hatten, wurden zerquetscht, mit der dreifachen 

 Menge destiliirten Wassers unter Zusatz von etwas Wein- 

 geist auf zwei Mal ausgezogen, die vereinigten Auszüge 

 aufgekocht und filtrirt. Das erhaltene Coagulum enthielt 

 Chlorophyll und Eiweiss, es entwickelte mit NaO, HO ge- 

 kocht auf Zusatz einer Säure Schwefelwasserstoff. Das Filtrat 

 reducirte beim Aufkochen leicht die Trommer'sche Probe. 

 Dasselbe wurde mit Bleizucker gefällt, filtrirt, das Fil- 

 trat mit überschüssigem B 1 e i e s s i g gefällt, abermals filtrirt 



