236 A. Bussey Vorkommen von Dextrin in den Pflanzen, 



Verbrennen gab es einen eigenthümlichen Geruch unter 

 Verbreitung neutral reagirender Dämpfe. Die spirituöse 

 Lösung war geschmacklos. 



IV. Untersuchung der Galläpfel. 

 14. Den 3. August 1865. 



4 Unzen zerstossene gewöhnliche Galläpfel, mehrmals 

 mit 40 procentigem wässerigen Weingeist ausgezogen, 

 von den vereinten Auszügen der Weingeist abdestillirt 

 und verdunstet^ hinterliessen einen graubraunen, nicht 

 stickstoffhaltigen Rückstand, der mit starkem Wein- 

 geist ausgezogen, weder für sich, noch nach dem Kochen 

 mit Säuren die Trommer'sche Probe reducirte und beim 

 Glühen auf Platinblech einen kleinen Rückstand hinter- 

 liess. Die Galläpfel enthalten also kein Dextrin, 

 so wie überhaupt kein Gummi. Der durch starken Wein- 

 geist fällbare Körper schien gerbsäureartiger Natur zu 

 sein. Mit Jodlösung gab er eine vorübergehend 

 schön violettrothe Färbung. — 



Es ist also das Dextrin in den untersuchten Pflanzen 

 und Pflanzentheilen durchaus nicht allgemein verbreitet 

 und kommt da, wo es auftritt, stets nur in sehr geringer 

 Menge vor. Es ist ihm daher nicht die physiologische 

 Bedeutung zuzutheilen, welche Mulder demselben vin- 

 dicirt; die Hauptrolle wird vielmehr dem in lebenskräf- 

 tigen Pflanzenzellen überall auftretenden Zucker anheim- 

 fallen. 



Jena, den 1. März 1866. 



