244 A. Hosäus, Einfluss verschiedener Nahrungsmittel 



Die ganze untersuchte Pflanze überhaupt wog 19,70 

 Gramm und bestand aus 



2,10 Grra. Wurzeln, 

 9,70 „ Schlotten, 

 7,9 „ Knollen. 

 19,70. 

 Mit Ausnahme der Schlotten ist demnach kein Ammoniak 

 in der Pflanze vorhanden und die geringe Menge, die 

 diese enthalten, kann sehr wohl aus der Luft aufgenom- 

 men worden sein. Aber auch die Salpetersäure ist in 

 der Zwiebel selbst nicht vermehrt worden. Die Blätter 

 enthalten gar keine und nur die Wurzeln zeigen davon eine 

 erhebliche Quantität. Es versteht sich von selbst, dass 

 diese vor der Untersuchung von der anhängenden Lösung 

 sorgfältig gereinigt werden. 



2. Zwiebel aus nur Ammoniaksalze enthaltender Lö- 

 sung : 



in 1,0 Grm. Wurzel = 1,5 CG. Ammoniak und 0,5 G.G. 



Salpetersäure = 0,318 Proc. H^N und 0,337 Proc. NO^. 



in 4 Grm. Zwiebel = 1,0 Q.O. Ammoniak und 0,5 G.G. 



Salpetersäure — 0,053 Proc. H3N und 0,084 Proc. NQS. 



in 4 Grm. Schlotten = 2,0 G.G. Ammoniak und G.G. 



Salpetersäure = 0,106 Proc. H3N und Proc. NG^. 



Das Gesammtgewicht der untersuchten Pflanze betrug 



= 26,2 Grm. und sie bestand aus: 



1,0 Grm. Wurzeln, 

 12,6 „ Zwiebel, 

 12,6 „ Schlotten. 

 Mit Ausnahme der Blätter, die schon bei dem vori- 

 gen Versuch keine Salpetersäure enthielten, zeigen hier- 

 bei alle übrigen Theile keineswegs unbedeutende Mengen 

 derselben. Es muss dieses um so mehr aufi"allen, da der 

 Pflanze nur Ammoniaksalze geboten worden waren und 

 muss da von einer etwaigen Anwesenheit eines salpeter- 

 sauren Salzes nicht die Rede sein kann, dies Auftreten 

 der Salpetersäure auf Rechnung des Ammoniaks gebracht 

 werden. 



