Darstellung des Coffeins. 207 



Das Eindampfen kann auf freiem Feuer in kupfer- 

 nen Pfannen vorgenommen werden. 



Der concentrirten Extractlösung fügt man nun 5 Pfd. 

 mit Wasser zum zarten Schlamme angeriebene Bleiglätte 

 hinzu und lässt unter öfterem Umrühren einen Tag lang 

 stehen. Am andern Morgen hebt man vom Bodensatze 

 ab, schöpft diesen in ein besonderes Gefäss, welches gross 

 genug ist^ sämmtlichen zu erwartenden Absatz aufnehmen 

 zu können um zuletzt das Ganze noch einmal mit Thee- 

 auszug zu verdünnen und nach dem Klären abzuziehen, 

 und dampft mittelst gespannten Dampfes zur Syrupscon- 

 sistenz ein. 



Dem so erhaltenen Extracte fügt man eine inzwischen 

 angefertigte unfiltrirte Lösung von 8 Pfd. guter roher 

 Pottasche hinzu, rührt anhaltend durch und versetzt nach 

 dem völligen Erkalten die so entstandene breiige Masse 

 mit 80 Pfd. Alkohol von 90^ Tr.; nach anhaltendem, kräf- 

 tigen Durchrühren lässt man absetzen, was in circa 3 Stun- 

 den vollständig geschieht, so dass die grünlich -braune 

 spirituöse Lösung leicht völlig klar vom dicken Boden- 

 satze abgegossen werden kann, diesen zieht man noch 

 ein zweites Mal mit 40 Pfd. Alkohol aus, mischt die 

 Coffemlösungen und hebt den Absatz einstweilen in einem 

 verschliessbaren Gefässe auf, um aus der ganzen Masse 

 am Schlüsse der Arbeit durch Destillation den noch darin 

 befindlichen Alkohol wieder zu gewinnen. 



Von den CofFeinlÖsungen destillirt man den Alkohol 

 ab, nimmt den Rückstand mit circa 3 — 15 Pfd. siedendem 

 Wasser auf und stellt zum Krystallisiren bei Seite. 



Nach circa 12 Stunden, in welcher Zeit das Ganze 

 gewöhnlich zu einer Krystallmasse erstarrt ist, sucht man 

 durch Neigen des Gefässes die dicke braune Mutterlauge 

 so weit wie möglich von den Krystallen zu trennen. Um 

 dies mit Erfolg bewerkstelligen zu können, kommt es 

 darauf an, beim Aufnehmen aus der Blase die gerade 

 nöthige Wassermenge zu treffen, dass die Krystalle nicht 

 zu spärlich anschiessen oder auch zu feinfilzig sich bil- 



