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ce pnpier violet, lorsque les soliilions sont fnibles, el vert 

 lorsqu'elles sont plus conscentées. Lorsqn'iino soliUion 

 conlienl senlemeril '/oooonoo ^''^ soude caustique, ce réac- 

 tif se colore encore en violet, tandis que les léaclions 

 à l'aide du papier de curcuma ou de tournesol laissaient 

 ici en défaut. La même réaction se manifeste avec les 

 azotites alcalins; ainsi le nitre fondu el le nitre ordinaire 

 du commerce donnent celte réaction, pendant que l'azotate 

 de potasse cliiuiiquemenl pur ne la donne [tas. L'extiait 

 des feuilles, des poires écrasées, le thé, le café, l'urine, 

 le lait la donnent de même, de sorte que l'on peut con- 

 clure que ces corps contiennent des nilrites alcalins.^ 



M. le professeur Scliordiein montre quelques expé- 

 riences avec riode, qui paraissent en désaccord avec les 

 réactions connues. On admet généralenient que l'iode 

 libre donne toujfturs la réaction conruie avec l'amidon ; 

 mais il n'en est pas ainsi. Le protochlorure de mercure 

 (sublimé corrosif) et d'autres sels de mercure ont la pro- 

 priété d'empêcher la coloration de Tamidon. laquelle ap- 

 paraît cependant dès qu'on ajoute du chlorure de sodium, 

 du sulfate de potasse, des acides (hiorhy^lrique, brondiy- 

 driqueou iodliydri(|ue, de l'iodurn de [potassium el d'au- 

 tres corps seml)lables. De même lorsipi'à une dissolution 

 d'iode on ajoule de la potasse en quantité suffisante pour 

 qu'il n'y ail |)lus d'iode libre el que l'amidon soilcnlière- 

 ment décoloré, la coloration reparaît dès qu'on ajoule 

 du chlorure de sodium. 



Une autre comniunication de M. Srhônbein est relative 

 aux azotites et arix azotates, (pii se trouvent tout forniés 

 dans la nature. Le réactif pour les azolites est l'amyliim 

 avec de l'iodure de potassium et un acide. L'acide azo- 

 teux est alors mis en liberté. A i'aiile de ce procédé on 



