DE L'ÉCREVISSE COMMUNE. 209 
crevisse est assez répandue et même assez abondante dans 
certains endroits, pourtant son existence est encore Igno- 
rée du plus grand nombre et même souvent mise en 
doute. Il suffirait de rappeler l’étonnement des visiteurs, 
surtout des Parisiens, à la vue d’une demi-douzaine d’É- 
crevisses rouges amenées vivantes de Suisse, et introdui- 
tes dans l’un des aquariums de l'Exposition universelle 
du Champ de Mars. Dieu sait les commentaires auxquels 
durent donner lieu ces crustacés pleins de vie et se mou- 
vant dans l’eau, revêtus d’une robe dont la couleur écar- 
late n'avait évidemment, du moins pour la foule, pu s’ob- 
tenir qu’en les passant au court bouillon ! 
Pendant mon séjour à Paris, dans les premiers mois de 
l’année dernière, 1869, M. Carbonnier, lhabile piscicul- 
teur, m’ayant témoigné le désir d’avoir quelques Ecre- 
visses rouges vivantes, dès mon retour à Genève je me 
mis en mesure de les lui procurer, et en moins d’une 
quinzaine de jours j'eus la chance de réunir une vingtaine 
de ces crustacés. Je me disposais à er faire l'expédition, 
lorsque j'en perdis plus de la moitié en une seule nuit; 
je ne pus attribuer cette mortalité si soudaine à une autre 
cause qu'à un orage qui avait éclaté dans la journée et avait 
considérablement élevé la température. Je dus, par consé- 
quent, ajourner mon envoi et renouveler mes provisions. 
Mais, soit que la saison fût passée, soit pour toute autre 
cause que je ne saurais préciser, je ne pus recueillir que 
quelques rares individus, et ce ne fut qu'au commence- 
ment du mois d'août suivant, qu'il me devint possible de 
tenir ma promesse en envoyant à M. Carbonnier une 
douzaine de belles Écrevisses rouges. 
Je m'étais entretenu plusieurs fois avec quelques z00- 
logistes de l'Écrevisse ronge: un fait nous intéressait plus 
