210 VARIÉTÉ ROUGE 
particulièrement, à savoir si cette variété donnait nais- 
sance à des petits ayant la même coloration que leur 
mère. 
Voici les quelques observations que j'ai pu faire à ce 
sujet. 
Le 48 mai 1867, un pêcheur me montra une femelle 
d'Écrevisse rouge portant encore des petits attachés à 
l'extrémité des appendices des anneaux de sa queue ; ces 
jeunes crustacés, dont quelques-uns s'étaient déjà séparés 
de leur mère et se trouvaient au fond du vase, étaient 
tous d’une belle couleur rouge. 
La même personne m'assura avoir déjà remarqué un 
fait semblable. 
Comme je lai déjà dit, j'avais perdu la majeure partie 
des Écrevisses rouges recueillies au printemps; or, parmi 
les survivantes et celles en petit nombre que j'avais pu me 
procurer depuis, se trouvaient quelques femelles grenées, 
c’est-à-dire dont les œufs étaient descendus sous la queue. 
Je profitai de l’occasion qui m'était offerte, pour faire 
quelques observations. Malheureusement, je n'avais pas 
à ma disposition tous les éléments nécessaires pour espé- 
rer de bien bons résultats. Néanmoins, je logeai mes 
Écrevisses, au nombre de sept, dont quatre femelles ayant 
les œufs dans un état d’incubation plus on moins avancé, 
dans un baquet d'environ quarante-deux centimètres 
de diamètre, avec seulement une dizaine de centimètres 
d’eau et quelques pierres au fond; ayant soin d'en re- 
nouveler l'eau trois où quatre fois par jour à l’aide d’un 
tuyau en caoutchouc. 
Ces premiers essais ne réussirent guère qu'à demi: 
ce qui, du reste, élait facile à prévoir, vu les conditions 
assez précaires dans lesquelles ces crustacés étaient pla- 
