ET DES PLANTES. 999 
pement dans laqnelle se tronvent les plantes. Celles de 
nos expériences n’ont pas dépassé la floraison. Le blé, 
peu habitué à être semé à la fin‘de juin, s’est couvert de 
moisissures. 
D'ailleurs, une plante ne meurt pas tout d’un coup. 
Par exemple, la betterave, quand elle est surprise par 
la sécheresse, nourrit pendant quelque temps ses feuilles 
nouvelles aux dépens de sa racine, 
Voici l’ordre dans lequel on pourrait ranger les plantes 
observées d’après le degré de sécheresse qu’elles peavent 
supporter. 
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Pommes de terre. . 9 à 40 °/, 
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Dans les pots où elles végétaient, toutes ces plantes 
avaient leurs racines à peu près à la même profondeur. 
Mais il n’en est pas ainst dans la grande culture. 
En plein champ, les végétaux dont les racines sont 
les plus profondes, comme celles de la luzerne et de la 
vigne, ont le plus de chances de résister à la sécheresse, 
parce qu'en général les couches profondes du sol sont 
plus humides que les couches superficielles. 
Cependant, il ne faudrait pas croire que la terre est 
toujours plus sèche près de sa surface qu'à un demi- 
mètre où un mètre de profondeur. À plusieurs reprises, 
j'ai trouvé à la fin de lété ou en automne, la terre plus 
humide à 40 ou de 20° profondeur qu'à 60 ou 80€, Cet 
excès d'humidité provenait des pluies récentes ou des 
rosées. Les plantes à racines superficielles, comme le 
