DES HUILES ESSENTIELLES. 625 



férentes essences conslitiilives de la liqueur dite absin- 

 the, en déterminant la façon dont elles réagissent vis- 

 à-vis du nitroprussiate après avoir préalablement vérifié 

 les conditions qui correspondent à l'optimum de sensi- 

 bilité. Nous avons pris comme base et en quelque sorte 

 comme unité de mesure, la solution 2 ' ,„ de thuyone 

 pure, et avons pour chaque essence qui réagit, expéri- 

 menté avec des concentrations différentes, en diluant 

 plus ou moins la solution type dans de l'alcool à 60°. 

 Nous opérons généralement comme suit : 10 centimè- 

 tres cubes de la solution alcoolique d'essences sont 

 introduits dans une éprouvette : on y fait tout d'abord 

 couler avec une burette çjraduée. I centimètre cube 

 d'une solution fraîche à 10 " „ de nitroprussiate. puis 

 on agite fortement. On ajoute ensuite I centimètre 

 cube d'une solution de soude non carbonatée à 5 "/o 

 et on agite de nouveau en notant le changement de 

 coloration qui peut se produire à ce moment. On ajoute 

 enfin I centimètre cube d'acide acétique pur, puis on 

 agite à nouveau et observe par transparence la couleur 

 qui se produit. Celle-ci étant très fugace, il faut, quand 

 on a affaire à de petites quantités de thuyone, opérer 

 rapidement, et toujours en présence d'un témoin fait 

 avec 10 centimètres cubes d'alcool pur à 60', qu'on 

 introduit dans une éprouvette identique, et traite simul- 

 tanément de la même façon que la solution d'essences. 



Les résultats que nous avons obtenus sont consignés 

 dans le tableau suivant : 



Les conclusions à tirer de ces expériences sont les 

 suivantes : 



1" Parmi toutes les essences employées dans la fa- 

 brication des absinthes, celles à base de thuvone, seu- 



