628 QUELQUES PROPRIÉTÉS ET RÉACTIONS 



puis, après évaporation de celui-ci, les huiles qui res- 

 tent sont reprises par quelques centimètres cubes d'al- 

 cool à 99 */„, de façon à obtenir une solution aussi 

 concentrée que possible qui est traitée ensuite par le 

 réactif dans les conditions indiquées. Dans toutes les 

 expériences, nous avons obtenu une coloration rouge 

 manifeste, ce qui prouve que l'on peut identifier la 

 thuyone dans l'absinthe, |)ar exemple, quand on dispose 

 seulement de 200 centimètres cubes de liqueur. Nous 

 avons enfin essayé la réaction avec de l'absinthe dis- 

 tillée telle quelle, sans concentration préalable des es- 

 sences par l'éther; onze échantillons de liqueurs de 

 provenances différentes, traités ainsi qu'il est dit, ont 

 tous réagi. L'expérience a chaque fois été faite simul- 

 tanément avec un témoin d'alcool pur. Sans doute la 

 coloration qu'on observe avec ces dilutions extrêmes 

 de la thuyone est faible et très fugace, mais un œil 

 exercé la saisit aisément. 



Nous avons alors essayé la réaction de Légal sur un 

 grand nombre d'essences qui n'entrent pas, il est vrai, 

 dans la composition de la liqueur absinthe, mais qui 

 sont utilisées pour la confection d'autres liqueurs ou 

 même simplement en parfumerie. Les résultats de ces 

 recherches sont consignés dans le tableau suivant. Tout 

 à fait indépendamment de nous, M. X. Roques, chi- 

 miste à Paris, a fait aussi une série de recherches ana- 

 logues, qu'il a publiées dans les Annales de chimie 

 analytique'. Les résultats qu'il a obtenus |)ar une 

 méthode à peu près semblable à celle que nous em- 

 ployons, sont absolument conformes à ceux que nous 

 avons obtenus. 



' 1908, p. 227. 



