DES HUILES ESSENTIELLES. 



633 



2" La grande majorité des essences ne réagit pas 

 avec le nitroprussiate dans les conditions de nos expé- 

 riences. Les seules essences qui réagissent d'une façon 

 appréciable sont : le citral, la verveine de France, le 

 carvi et la rue ; les colorations qu'elles donnent avecle 

 réactif se distinguent d'ailleurs de celle donnée par la 

 timyone et ses dérivés. 



3° Les essences cétoniques ne réagissent pas d'une 

 manière identique avec le nitroprussiate. A 2 7oo' '^ 

 thuyone donne une forte coloration rouge, lamenthe pou- 

 liot, qui renferme de lapulégone,ne donnepasde réac- 

 tion ; la carvone et les essences de carvi donnent une 

 couleur bronzée, la menthone ne donne pas de réaction 

 pas plus que la fénone. Ce fait est d'autant plus curieux 

 que plusieurs de ces célones ont une constitution très 

 analogue, comme le montrent les formules ci-dessous : 



CH3 



I 

 CH 



HCXXCO 



HoC'n 



CH, 



CH 

 CH3/\CH3 



Thuyone 

 CH3 

 I 



CH 



H,Cj/\CH, 



HaCk^CH, 

 CH 



CHaXXcHg 



Pulégone 



CH3 



I 



c 



HC/^CO 



HjCt^CH, 

 CH 



CHg/'^CH, 



Carvone 



CH2— CH— CcCHj), 



CH, 



I 1 



CH,— C— 



CO 



CH, 



Fénone 



CH 

 HaC/^CHj 



Menthone 



Archives, t. XXVL — Décembre 1908. 



43 



