DE PHYSIOLOGIE VÉGÉTALE. 107 
développées, tandis que les autres les dépassaient à tous 
égards. Dans l’autre expérience des feuilles primordiales 
bien développées de Phaseolus furent placées dans l’eau au 
soleil, dans différentes positions et avec des précautions 
inutiles à détailler. Les résultats furent très-clairs. Une 
lumière trop intense fit d’abord pâlir les feuilles, puis 
les brunit en leur donnant un éclat métallique et en dé- 
truisant tout à fait la chorophylle, La face inférieure des 
feuilles est plus délicate que la face supérieure. 
Dans une étude sur les fonctions des feuilles de la vi- 
gne, M. Macagno ‘ a trouvé dans ces organes des quan- 
tités notables de matières analogues à l’amidon ou à la 
dextrine, du glycose et de l'acide tartrique sous forme de 
crème de tartre., En comparant les analyses de feuilles, 
de rameaux et de grappes arrivées à différents degrés de 
maturité, l’auteur est amené à considérer les feuilles 
‘comme le laboratoire de production de glycose et les ra- 
meaux verts comme les conducteurs de cet élément du 
moûl. M. Macagno pense en conséquence que le pincement 
du sommet des pampres est souvent pratiqué sur une trop 
grande échelle, et quelques expériences comparatives lui 
ont montré les souches non pincées produire, à poids égal 
de grappes, un moût plus abondant et plus riche en sucre 
que leurs voisines pincées. 
Dans une autre étude sur ce sujet, le même auteur * 
a comparé les effets de la lumière plus ou moins intense 
et de la température sur la production du glycose. Un 
! H. Macagno, Recherches sur les fonctions des feuilles de la 
vigne. Comptes rendus, 1877, LXXXV, p. 763. 
? H. Macagno, Action de la lumière solaire avec des degrés va- 
riables d’intensité sur la vigne. Comptes rendus, 1877, LXXXV, 
p. 810. 
