DE PHYSIOLOGIE VÉGÉTALE. 119 
jetons un coup d'œil général sur l’ensemble de la ques- 
tion, nous reconnaîtrons que nous manquons de données 
précises sur les moyens employés dans la nature pour 
maintenir au même niveau la réserve de principes azotés. 
Le seul procédé positif de transformation de l'azote libre 
en combinaisons azotées, c’est l’oxydation de l’azote atmos- 
phérique à la suite de décharges électriques ; mais cette 
réaction ne parait pouvoir donner naissance qu'à des 
quantités insignifiantes d'acide nitrique. Peut-être le fait 
de la combinaison de l’oxygène et de l'azote libre occa- 
sionnée par des phénomènes d’oxydation d’autres corps 
joue-t-il un rôle plus important. Peut-être, d’ailleurs, la 
nature possède-t-elle pour arriver au but cherché d’au- 
tres moyens qui échappent à nos procédés d'investiga- 
tion. » 
MM. Schulze et Urich ‘ ont étudié les corps azotés de 
la betterave: ils résument ainsi leur travail : La gluta- 
mine, asparagine et betaine lors de la sortie des racines 
passent dans les pousses et servent à leur croissance, ce 
sont donc les principaux aliments de réserve dans la 
plante, les principes albumineux passent beaucoup moins 
rapidement. Quant aux nitrates, il n'y en a qu'une très- 
faible quantité qui diffuse et serve ensuite à la production 
de substances azotées (Voir Archives, t. LVIIE, p. 102 
et 344). 
M. A. Emmerling ? cherche à connaître les réactions chi- 
miques qui permettent aux racines de la plante de dissou- 
dre et de transformer certains éléments insolubles du sol. 
1 Schulze, E. et Urich, Ueber die Stickstoffbestandtheïle der 
Futterrübe. Landw. Vers. Stat. 1877, XX, Hefte 3 und 4. 
? Emmerling, A. Zur Kenntniss Pflanzenchemischer Vorgänge. 
Ber. deutsch. Chem. Ges. X, 650. 
