DE L'ARVE ET DU RHONE. 297 
fermée (pour éviter tout accès de l'air extérieur) jusqu’à 
un faible résidu liquide. 
J'ajoutais alors à ce dernier une certaine quantité de 
soude caustique destinée à chasser l’ammoniaque de ses 
sels, je portais le mélange à l’ébullition et recueillais les 
produits de la distillation (préalablement condensés dans 
un réfrigérant de Liebig) dans un appareil à boules Will 
et Warrentrapp contenant de l’eau acidulée d’acide chlor- 
hydrique. 
Je déterminais enfin le chlorhydrate d’ammoniaque 
formé dans cet appareil, en le précipitant et le pesant à 
l’état de chlorure ammoniaco-platinique, 
Matières organiques. 
Ces matières n’ont malheureusement pas, jusqu’à pré- 
sent, été suffisamment étudiées ; il n’existe même pas 
de méthode pour en déterminer la quantité exacte. Aussi 
les procédés employés pour s’en rendre quelque peu 
compte, varient considérablement suivant les auteurs, et 
reposent tous, plus ou moins, sur des hypothèses. 
Il ne peut donc être question ici d’un dosage exact. 
Le professeur Fleck, de Dresde, admettait, il y a quelques 
années, que les substances organiques, provenant de dé- 
compositions antérieures, et pouvant avoir une influence 
pernicieuse sur la santé, réduisaient à l’état métallique 
l'argent contenu dans une solution alcaline, etc., que les 
eaux potables pouvaient de cette façon être comparées 
entre elles suivant la quantité d'argent précipité dans cette 
opération. 
Ïl a plus tard lui-même reconnu que cette hypothèse 
n’était pas exacte. 
La méthode la plus généralement employée, bien 
