DOSAGES DE TANIN 



DANS DES 



ÉCORCES DE CHÊNE 



JDU CANTON IDE GENÈVE 



PAR 

 William BOREIi et H. W. de BliOKTAT. 



Le but de ce travail a été de déterminer l'âge auquel 

 nos taillis produisent le maximum de tanin et d'étudier 

 l'influence des éclaircies (desserrement progressif des ar- 

 bres de la forêt) sur cette production. 



Bien qu'un très grand nombre de méthodes aient été 

 proposées pour doser les matières tannantes dans les 

 écorces, on n'en possède encore aucune aujourd'hui qui 

 donne des résultats absolument exacts; cela tient à ce fait 

 que, indépendamment de l'acide gallo-tannique, nous ne 

 connaissons pour ainsi dire pas les différents tanins au 

 point de vue chimique. 



Ces diverses méthodes reposent toutes sur le même 

 prmcipe : comparer les effets observés avec la substance 

 à doser et ceux observés avec le tanin pur de la noix de 

 galle, traités dans des conditions identiques. 



D'après les recherches très récentes de Schiff, l'acide 

 gallo-tannique est de l'acide digallique : 



G" H^ (OH)' COOG^ H' (OH)' GOOH. 



