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Ricerche biochimiche. 
SOSTANZA GRASSA DELLE GLANDULE SESSILI. — Se si osservano al 
microscopio i peli sessili glandulosi della Martynia lutea si vede che 
essi emettono una sostanza che appare sotto forma di goccioline (una 
apicale o due laterali), ialine, rifrangenti, d’aspetto oleoso. Questa so- 
stanza presenta le seguenti reazioni: è insolubile in alcool diluito ed 
assoluto, solubile in acetone, etere, etere di petrolio, solfuro di carbonio 
e benzolo. Con Sudan III si colora in rosso-arancione 0 in rosso-intenso 
e la colorazione è persistente; entro le cellule della capocchia si scor- 
gono talvolta 1-4 goccioline anch'esse colorate (Tav. XIV, fig. 11); con 
acido osmico 1°/, in soluzione acquosa annerisce dopo qualche ora; con 
soluzione di potassa concentrata e ammoniaca concentrata in volumi 
eguali, le goccioline si scindono in altre più piccole e danno luogo ad 
aggruppamenti anulari in vicinanza delle capocchie. In qualche raro 
caso, dopo un giorno, osservai la formazione di rosette dall’apparenza 
cristallina, ialina, che poi si scomponevano. Si trattava forse di un 
inizio di saponificazione di questa sostanza che, per i caratteri di so- 
lubilità e per le reazioni cromatiche, può dirsi una sostanza grassa. 
Anche Goebel! osservò nella Utricularia e nella Pinguicula che i 
peli assorbenti contenevano grosse goccie di grasso, la cui origine egli 
attribuisce alla lecitina sottratta agli insetti catturati. 
MuciLLaGGine, —- L’abbondante secrezione mucillagginosa delle 
foglie, dei fusti, dei frutti verdi della Martynia lutea e che è propria 
dei peli ghiandulari stipitati, non di quelli sessili, si presenta sotto 
forma di goccioline ialine, rifrangenti la luce, appiccicaticce, d’odore 
nauseante di sostanze organiche in putrefazione e aventi reazione acida. 
Questa secrezione presenta le seguenti reazioni: È insolubile in acqua, 
solubile in parte in alcoo] diluito e concentrato, in etere, in solfuro di 
carbonio e in idrato potassico, insolubile in acido solforico concentrato, 
che non le impartisce nessuna colorazione. 
Si colora prima in giallo, poi in rosso-bruno con soluzione di zodio 
in ioduro di potassio, col qual reattivo si possono rendere ben evidenti 
i grumi di mucillaggine che rimangono adesi al corpo degli insetti cat- 
turati impedendone i movimenti ed otturandone le vie respiratorie: le 
stigme. La colorazione non scompare col riscaldamento e diventa più 
! Goeper K., Pfanzenbiologische Schilderung. Marburg, 1891, 11, 180, 
