118 DE LA DIFFUSION LIQUIDE 



douée d'aucune viscosité apparente, on pourrait cepen- 

 dant l'assimiler jusqu'à un certain point à de la gomme 

 ou à de la colle forte à moitié sèche, en tant qu'elle a la 

 même tendance à se fendiller ou à se déchirer qu'on re- 

 marque chez ces colloïdes. Enfin, la glace paraît appar- 

 tenir à la classe des colloïdes adhésifs ; on sait, en effet, 

 d'après les expériences de M. Faraday, que des frag- 

 ments de glace mis en contact dans un milieu à une tem- 

 pérature supérieure à celle de la glace fondante, se réu- 

 nissent les uns aux autres par le procédé connu sous le 

 nom de « regélation. » Ce phénomène s'expliquerait faci- 

 lement en admettant que la glace, à celte température, 

 soit un corps colloïdal, et participe en cette qualité aux 

 propriétés adhésives de la colle forte, qu'on peut regar- 

 der comme constituant le type de cette classe de subs- 

 tances. 



L'albumine, substance colloïde par excellence, nous 

 offre un autre exemple d'une modification en opposition 

 complète avec son état normal. On voit, en effet, dans les 

 cristaux dits « cristaux de sang » (blood crystals), de 

 Funcke, l'exemple d'un corps albuminoïde gélatineux, 

 qui devient capable de revêtir une structure cristalline. 

 De tels exemples ne sont-ils pas de nature à démontrer, 

 comme le remarque l'auteur en terminant, qu'il n'y a 

 pas de transitions brusques dans la nature, et que les 

 classifications ne sont jamais absolues. 



Osmose. 



Le lecteur aura compris par ce qui précède, que la 

 dialyse est un plu numène dans lequel mie substance ctïs- 

 talloïde passe au travers d'une membrane ou d'un dia- 



