ZOOLOGIE, ANATOMIE ET PALÉONTOLOGIE. 2 il 



soire apparaît à côté de chaque papille principale. Chez d'au- 

 tres enfin (chien, chat, carnassiers en général et rhomme) 

 on trouve toujours plus de deux papilles caliciformes fixijnl- 

 lœ vallatœ). Gliez l'homme leur nonihre total s'élève de 7 à 9. 



La structure des papilles caliciformes est assez complexe. 

 Elles renferment môme dans la règle des glandes acineuses, 

 semhlables à celles qui sont distribuées en cercle autour de 

 chacune d'elles. L'épithélium qui les recouvre est beaucoup 

 plus mince que sur le reste de la langue. Son épaisseur mi- 

 nimum est sur les parois de la tranchée circulaire qui sépare 

 le corps de la papille de sa circonvallalion. Le côté externe 

 de cette dernière est au contraire revêtu d'une couche épi- 

 théliale fort épaisse. Les strates les plus profondes de l'épithé- 

 lium présentent la particularité de renfermer des cellules pig- 

 mentaires éfoilées, particularité qui se retrouve d'ailleurs 

 dans les papilles fongiformes. 



Les organes de la gustation découverts par MM. Lovén et 

 Schwalbe peuvent porter le nom de bulbes gustaUfs (Ge- 

 schmncksziciebeln ou Geschmacksknospen de Lovén, Ge- 

 schmacksbeclier de Schwalbe). On les rencontre seulement 

 dans la région qu'on peut désigner comme le col de la papille, 

 c'est-à-dire dans la paroi du coi'ps de la papille qui limite la 

 tranchée de circonvallation. Chaque bulbe, enfermé dans la 

 couche épithéliale, repose par une extrémité atténuée direc- 

 tement sur la muqueuse proprement dite, ou du moins n'en 

 est-il séparé que par une mince couche de cellules basi- 

 laires; il se renfle rapidement pour former la partie ventrue 

 et se termine en pointe à la surface même de l'épithélium. 

 La forme est donc celle d'un épais fuseau. L'épithélium est 

 semé d'ouvertures dont chacune correspond à la pointe d'un 

 bulbe gustatif. Ces ouvertures circulaires sont tantôt ména- 

 gées entre deux cellules voisines, tantôt pratiquées dans une 

 seule cellule pavimenteuse, comme si cette dernière avait été 

 percée à l'aide d'un emporte-pièce. La pointe des bulbes 

 guslatifs est donc entièrement à découvert. 



