96 SUR L'ÉVAPORATION A TRAVERS 
traine avec lui les matières dissoutes. Les expériences 
que nous avons décrites donnent une image très-exacte 
de cette circulation. Elles montrent également la relation 
-qui existe entre l’évaporation par les feuilles et le li- 
quide qui baigne la racine. L’évaporation détermine sur- 
tout l'introduction de leau dans la plante, mais en 
même temps aussi l’endosmose des malières dissoutes, 
lorsqu'elle a amené une concentration du liquide ex- 
térieur (expérience à); toutefois ce n’est pas le courant 
endosmique de l'eau produit par l'évaporation qui in- 
troduit les matières dissoutes dans la plante, mais la 
tendance de la dissolution extérieure plus concentrée à 
s’égaliser, quant à la concentration, avec la dissolution 
moins concentée dans la racine. On a comparé à plusieurs 
reprises les phénomènes d’évaporation, el Liebig même 
tout dernièrement, avec ceux que présente un tube, fermé 
aux deux extrémités par une membrane perméable, rem- 
pli d’une dissolution d’albumine et plongeant par un bout 
dans nne dissolution saline, landis que par l’autre il éva- 
pore. Les phénomènes sont tout différents dans un tube 
de cette nature de ce qu'ils sont dans la plante. En effet, 
lorsque l’eau s’évapore par la membrane supérieure du 
tube, il se produit un vide dans ce dernier, d’où il ré- 
sulte que la pression atmosphérique qui s’exerce sur le 
liquide extérieur force une certaine quantité de ce liquide 
à pénétrer et cela de toute pièce dans le tube. Considé- 
rer le corps végétal comme un tube rigide est absolu- 
ment contraire aux notions de la physiologie ; les choses 
ne se passent pas dans la plante comme dans un tube, 
puisque les cellules, particulièrement des feuilles, sont 
douées d’une si grande mollesse que si l’eau qui s’éva- 
pore de leur surface nest pas remplacée d’une autre 
