DU TISSU MUSCULAIRE. 193 
grande quantité d’albumine, fait quine parassait guères 
s’accorder avec l’idée que j'avais conçue sur la nature 
coloïde d’un muscle. I s'agissait, en effet, ici d'un corps 
colloïde qui aurait en apparence la facullé de passer à 
travers un autre corps colloïde, car il fallait bien que 
l’albumine eût traversé le muscle de Pintérieur à la sur- 
face, pour que cette albumine se retrouvât dans l’eau. 
Or, la loi fondamentale de Ja diffusion liquide est, qu'une 
substance colloïde est incapable de passer au travers d’un 
autre corps colloide. [y avait donc ici une contradiction 
apparente que je me suis appliqué à résoudre. 
Je me suis d’abord demandé s'il était possible que 
l’albumine des muscles fut spécialement douée, contrai- 
rement à l’albamine de l'œuf, du sang, ete. de la propriété 
de se diffuser au travers du tissu musculaire. En cas de 
réponse négalive, 1} restait à examiner le tissu muscu- 
laire lui-même, et à reconnaitre expérimentalement si 
ce lissu était véritablement une masse colloïde, ou s’il 
ne serait peut-être pas un corps poreux. 
Je commençai d’abord par préparer un extrait aqueux 
du {issu musculaire, en triturant dans un mortier, avec 
de l’eau, de la viande crue coupée en menus fragments, 
eten exprimant dans ua linge la liqueur qui en décou- 
lait. Cette liqueur contenait une forte proportion d’alba- 
mine, susceptible de se coaguler par l’agtion de la cha- 
leur, et qui se précipitait par lacide azotique comme 
l'albumine ordinaire. Je renfermai une certaine quantité 
de ce liquide dans une portion d’inteslin de porc qui 
avait été conservée à l’élat sec, et mouillé seulement au 
moment de l’expérience, afin de le rendre plus souple. 
La vessie ainsi remplie de liquide fut plongée dans de 
l'eau pendant 24 heures environ. A l’expiration de ce 
