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cela ne tienne à la plus où moins grande quantité de granulose 
contenue dans la fécule. On doit être porté à penser que si on 
pouvait observer la granulose libre, on la trouverait plus soluble 
que la cellulose dans les liquides dans lesquels la fécule est plus 
soluble que la cellulose, et vice versa. 
Cette prévision n’est cependant point une certitude. [l pour- 
rait, en effet, en être de lalliage de la cellulose avec la granu- 
lose comme de certains alliages métalliques dont la solubilité 
el les autres propriétés physiques ne sont pas la moyenne 
entre celles des métaux alliés et dépassent cette moyenne. Voici 
la règle sûre qu’on peut établir en ce qui concerne les deux pro- 
priétés en question : 
La fécule à égalité de densité se ganfle plus vite et se dissout plus 
vite que la cellulose dans l'eau, les acides et les aleulis, ainsi que 
sous l'influence d'une élévation de la température ; au contraire, à 
égalité de densité, la cellulose se dissout et se gonfle plus vite que la 
fécule dans l'oxyde de cuivre ammoniacal. Enfin le chlorure et l'io- 
dure de zinc ont une action en quelque sorte moyenne sur ces 
deux substances, en ce sens qu'ils font mieux gonfler la fécuie et dis- 
solvent mieux la cellulose. 
M. H. SaiNTE-CLaIRE DEvILLE. DE LA CONSTITUTION DU SEL AMMO- 
NIAC, ET DES DENSITÉS DE VAPEUR. (Comp. rend. Acad. des 
Sc., t. LIX, p.:1057.) 
M. Deville avait montré que l'acide chlorhydrique et l’am- 
moniaque gazeux mis en contact à la température de 3600 dé- 
gagent de la chaleur et que, par suite, ces gazse combinent à une 
température où la densité de vapeur du sel ammoniac assigne à 
ce corps 8 volumes pour léquivalent. Pour se mettre à l'abri de 
toute objection, l'auteur a répété ces expériences en les modi- 
fiant de manière à ce que les deux gaz fussent préalablement 
échaulfés chacun séparément, à 360°, avant d’être mis en pré- 
sence. Les résultats oblenus dans ces conditions ont été encore les 
