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zioni di Dennert, il quale poi fece rilevare come assai spesso l’anto- 
cianina, nei fiori, accompagni le nervature od anche i cordoni di col- 
lenchima (Homalonema). Particolarmente interessante è l’osservazione 
di quest’autore che l’antocianina prediliga, nei fiori, i tessuti superfi- 
ciali, la carotina quelli profondi, ! tanto che la presenza di sostanze 
giallastre disciolte nel succo cellulare dell’epidermide indicherebbe che 
queste sono di natura antocianica. 
Chi desiderasse maggiori ragguagli sulla costituzione del fiore in 
rapporto coll’antocianina potrebbe ancora consultare i lavori di Gaucher 
e di Mehan, ma in specie quelli di Schnetzler essendosi questo occupato 
principalmente dell’ evoluzione dell’ antocianina nelle differenti foglie 
fiorali. 
Finalmente per ciò che concerne l’antocianina nei frutti e nei semi, 
essendo troppo incompleti e di poco momento i dati che possediamo, 
segnaleremo soltanto che su quest'argomento hanno lavorato il Lampe, 
il Pick, il Lubbok, il Bunyard, il Ludwig, il Senebier, il Nobbe ed il 
Claudel. Ilavori di questi due ultimi autori hanno di mira la distribu- 
zione dei pigmenti nei semi, ma noi non possiamo far a meno di notare 
che ad ulteriori studi spetta il decidere in quali tegumenti seminali 
esistano dei pigmenti di natura realmente antocianica ed in quali dei 
flobafeni. 
CAPITOLO IN: 
Costituzione chimica delle antocianine. 
Le nozioni chimiche che possediamo sull’ingente numero di sostanze 
coloranti vegetali sono ancor molto incomplete, non essendo i chimici, 
come è stato detto sopra, riusciti ad isolarle, salvo alcune eccezioni, 
allo stato cristallizzato e puro, di guisa che le formule che si hanno 
per molte di esse devono esser considerate per la massima parte in- 
complete od errate. 
Dall'esame però dei dati che già vennero assicurati al dominio 
della scienza risulta evidente che fra molti pigmenti vegetali esiste un 
certo nesso, quasi un'impronta di parentela la quale dimostra come nelle 
1 Il fenomeno era già stato segnalato dal Filhol, ma in modo molto sommario. 
