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È singolare però che il Dennert e lo Schnetzler, i quali constata- 
rono la presenza del tannino nelle cellule antocianiche, abbiano poi 
voluto elevare dei dubbi sull’attendibilità della reazione proposta dal 
Wiesner la quale ha gettato tanta luce sulla complessa questione. 
Al Kraus spetta senza dubbio il merito di aver posta la questione 
dei rapporti fra tannino e antocianina su un terreno veramente scien- 
tifico inquantochè egli, in opposizione alle concezioni di Kunz-Krause, 
che vedeva nella comparsa del colore un processo di riduzione, fu il 
primo a formulare che l’acido ossifenico sotto l’ azione della luce, del 
CO,, dell’ossigeno e di taluni acidi vegetali, si ossida e si colora per dar 
luogo alla formazione dell’antocianina. * 
La via alla soluzione del problema era così tracciata e noi tro- 
viamo difatti che recentemente il Curtel ebbe a rilevare come nei fiori 
colorati dominano intensi i fenomeni di ossidazione e di respirazione, 
ciò che costituisce un’ indiretta conferma delle vedute del Kraus. 
6) Rapporto coi flobafeni. 
Lo studio dei tannini ci porta a trattar ora di quelle sostanze 
coloranti gialle e rosse che impregnano le membrane delle cellule e 
che dallo Stàhelin ed Hofstetter, dall’ Hesse e dal Grabowsky, ed altri 
autori che ne fecero oggetto d’accurate ricerche, presero il nome di 
flobafeni. 
L'’affinità di queste coll’antocianina appare manifesta qualora si con- 
sideri che la formola di costituzione dei flobafeni del Quercus è rap- 
presentata da C,, H,,0,,, quello dei flobafeni del Platanus e della 
Betula da C,, Hy 0, + !/, H, O, grandemente analoghe alla formola di 
alcune antocianine, quale ad esempio l’enocianina. 
Il fatto stesso che i flobafeni derivano, secondo il Kraus ed altri 
osservatori, dalla ossidazione dei tannini, depone pure a favore del 
nostro asserto. 
Queste due sostanze, flobafeni ed antocianine, hanno molte reazioni 
comuni, di guisa che, dal punto di vista istologico, riesce per lo più dif- 
ficile il distinguerle l’une dall’altre, quando non si tenga conto della 
circostanza che i primi prediligono le membrane cellulari, le seconde 
sono sparse nell'interno della cellula. 
1! Nel lavoro del Weigert sulla chimica dei pigmenti vegetali trovasi notato che 
il pigmento della Malva produce, con gli alcali, pirocatechina e acido protocatechinico, 
ciò che indirettamente viene in appoggio all'idea del Kraus. 
