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di riserva destinata più tardi a trasformarsi in amido. Forse la teoria 
è andata troppo avanti, ma però dal complesso delle osservazioni fatte 
non si può negare che i tannini siano in mutua dipendenza coi glucosi 
e conseguentemente l’antocianina abbia pure un nesso genetico con 
questi. Siffatta ipotesi venne in tempi recenti in particolar modo illu- 
strata dall’ Overton. 
L'importanza del lavoro di quest’autore è tale che noi crediamo 
utile di riassumere qui per sommi capi i principali risultati dovendo 
gli stessi a suo tempo venir discussi. 
L'Overton, avendo osservato che le piante alpine sono più viva- 
mente colorate di quelle di pianura, che molte piante sempre verdi 
arrossano le foglie nella stagione fredda e che infine un certo numero 
di essenze a foglie caduche prima di perdere le foglie assumono una 
colorazione antocianica intensa, volle trovare un nesso fra la produzione 
dell’antocianina e le basse temperature. 
A conferma del sno asserto aggiunge che non poche piante aqua- 
tiche e terrestri allorchè cominciano in primavera a vegetare assumono 
una colorazione rossa che nell’estate, vale a dire quando la tempera- 
tura diventa piuttosto alta, scompare ( E/odea, Utricularia, Hedera, Aqui- 
legia, ete.). La spiegazione del fenomeno va, secondo l’A., cercata nelle 
esperienze del Sachs dalle quali risulterebbe che il freddo, ostacolando 
l'emigrazione degli idrati di carbonio dalle foglie, favorirebbe 1’ accu- 
mulo, nelle stesse, degli zuccheri dai quali poi si formerebbe 1’ anto- 
cianina. 
Una spiegazione così semplice trovava tuttavia ostacolo nel fatto 
che le Conifere, sì ricche di zucchero durante l'inverno, presentano 
costantemente una colorazione verde, ma l’Overton potè dimostrare, 
colle colture in zucchero. che realmente questa sostanza ha un’ azione 
non dubbia sulla formazione delle sostanze antocianiche, A tal uopo 
preparate delle soluzioni zuccherine (zucchero di Canna, levulosio, de- 
strosio, 2ucchero invertito, ecc.) titolate nella proporzione del 2 al 5°/, 
tenne immersi parzialmente nelle stesse sia dei pezzi di rami con 
foglie, sia delle piantine intere (piante acquatiche) per studiare di poi 
le modificazioni che avvenivano nei tessuti. Durante le esperienze la 
temperatura dell'ambiente veniva mantenuta piuttosto bassa, poichè 
aumentando la stessa (20° — 30° C) si intralciava la formazione della 
antocianina come ebbe a dimostrare sperimentalmente. 
Ecco quali sono i principali risultati che l’Overton ottenne: 
Nell’ Hidrocharis morsus ramne, nell’ Elodea, nel Potamogeton pusillus, 
nell’ Utrieularia, nella Trapa natans, nei CeratophyUum, nel Lilium mar- 
tagon, nell’I/ex aquifolium, nell Hedera, nel Ligustrum vulgare, in aleune 
