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Nella sua pubblicazione sulla traspirazione ed assimilazione lo Stahl 
credette di poter dimostrare, per mezzo dei saggi colle cartine di co- 
balto, che nell'autunno le foglie colorate in rosso, traspirano meno di 
quelle ancora verdi, ma egli ritiene che il fatto dipenda unicamente 
dalla permanente chiusura degli stomi nelle piante arrossate. 
A risultati non meno singolari è giunto lo stesso autore colle sue 
ricerche sulle foglie colorate e ripetendo le osservazioni del Kny, dalle 
quali risulta che al di dietro di una foglia rossa, assoggettata alla radia- 
zione solare, che ha attraversato uno schermo d’allume, si nota un 
aumento di temperatura superiore a quello che si verifica dietro una 
foglia verde posta nelle stesse condizioni. Per tali studi lo Stahl ha 
fatto uso di apparecchi termoelettrici e di corpi fusibili ad una tempe- 
ratura più o meno bassa (Burro di Cacao ad es.), come mezzi di deter- 
minazione abbastanza precisi della temperatura. Così operando egli potè 
constatare che le parti arrossate provocano un aumento di temperatura 
di 1 o 2 gradi superiore a quello che si verifica dietro le parti verdi; 
ma però lo Stahl è d’avviso che l’elevazione di temperatura sia alquanto 
superiore di quello segnato dagli apparecchi. L'aumento di temperatura 
verrebbe di notte, od all'oscuro, compensato da un più intenso disperdi- 
mento di calore. 
L’antocianina quindi, come sostanza termogenica, permetterebbe a 
certe piante di pianura di vivere sulle montagne, e nei casi in cui è 
localizzata negli stimmi favorirebbe, sempre per la stessa ragione, lo 
sviluppo del budello pollinico, il che tornerebbe particolarmente utile 
a quelle piante che come il Carpinus, V Ulmus, il Populus, ecc. fiori- 
scono in principio della primavera. Ma oltre a questa funzione, che si 
può dire accessoria, l’antocianina, aumentando la temperatura, avrebbe 
quella ben più importante di favorire la traspirazione delle piante. Per 
provare un tale asserto l'A. fa notare che la colorazione rossa di molti 
vegetali (Nepenthes, ecc.) appare più intensa nelle foglie appressate al 
terreno umido ed ombreggiato, anzichè nelle altre meno esposte alla 
umidità e quindi più soggette alla radiazione solare e che le piante vi- 
venti in siti ombrosi e umidi (Pottos, Caladium, ecc.) dove per la grande 
tensione del vapore acqueo diffuso nell’ atmosfera, l’ evaporazione e la 
traspirazione son rese diffleili, hanno parimenti le foglie colorate in 
rosso. 
Lo Stahl cercò di convalidare sperimentalmente il suo asserto ri- 
correndo, per la misura dell’intensità della traspirazione, alla nota rea- 
zione colle cartine di cobalto, o alla ricerca, nelle foglie, per mezzo dello 
spettroscopio, dei sali di litio fatti artificialmente assorbire alle piante, 
ma i risultati ottenuti con entrambi i metodi sono ben lungi dal costi- 
