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Il Rathay ed il Weigert hanno pure messo in evidenza, come fe- 
nomeno abbastanza singolare, che le foglie così arrossate conservansi 
più a lungo turgide di quelle verdi, per cui quando vengono staccate 
dal caule esse seccano con maggior lentezza in confronto di queste 
ultime. Ciò proverebbe che la traspirazione è diminuita nelle foglie 
rosse ed infatti se si introduce un ramo a foglie rosse in un pallone 
e poscia si ripete l'esperimento con un altro ramo a foglie verdi, si 
può constatare che è assai più debole l’emissione del vapor acqueo per 
parte delle foglie rosse, poichè la parete del pallone contenente le 
stesse tarda assai a coprirsi, sulla superficie interna, di rugiada, in con- 
fronto del recipiente di controllo (Rathay). 
Egli è singolare il fatto che la decorticazione arriva a produrre 
l’arrossamento solo nel caso che venga praticata in autunno, cioè nel- 
l'epoca in cui gli acini dell'uva cominciano ad arrossare; la lesione 
rimane senza influenza, per quanto concerne l’antocianina, se viene ese- 
guita d’estate. 
Il fenomeno fu variamente interpretato dai differenti autori: così ad es., 
il Molisch ritiene che esso dipenda da diminuzione nel trasporto del- 
l’acqua; il Wiesner invece è d’avviso che impedendosi, coi tagli, l’arrivo 
dell’acqua alle foglie si impedisce pure il trasporto del C 0°, per cui il 
CO, contenuto nelle foglie, ben tosto viene del tutto eliminato per diffu- 
sione. Grazie ad una tale condizione di cose, si ha quindi un eccesso 
di O nel parenchima fogliare, il quale provoca ben tosto la formazione 
di acidi organici, che a loro volta determinano la comparsa dell’ an- 
tocianina. 
Benchè la turgescenza si conservi più a lungo nelle foglie arros- 
sate, pur tuttavia il Lindsbauer ha notato che le stesse cadono prima 
di quelle verdi ed il fatto va ricercato nei disturbi di nutrizione, anzichè 
nella deficienza di acqua. 
L’arrossamento artificiale delle foglie e dei cauli fu pure ottenuto 
in alcune altre piante, talune delle quali arrossano più o meno normal- 
mente nell'autunno o nella primavera (Viburnum opulus, Viburnum Lan- 
tana, Crataegus (Sorauer), Sonchus, Cornus, Geranium, Rosa (Rathay, 
Wilhelm, Wiesner), mentre altre non arrossano (Koelreuteria paniculata 
{Wiesner), Graminaceae (Kraus)). In tutti questi casi l’arrossamento è 
collegato all’indebolimento dell’attività dei cloroplasti. 
Se l’arrossamento, in seguito a lesioni, si presenta con abbastanza 
frequenza nelle foglie e nei cauli altrettanto non può dirsi pei fiori. 
Interessante sotto questo punto di vista è il caso del Cyclamen persi 
cum giganteum i cui fiori, bianchi all'apice e rossi alla base, quando ven- 
gano feriti arrossano anche al di sopra della lesione (Menegazzoli). 
