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Le masse antocianiche, raccolte per lo più nel centro della cellula 
e circondate da uno strato plasmico i cui cloroplasti si mostrano, a 
quanto pare, meglio conservati di quelli che non si trovano protetti 
dal pigmento, — presentano la particolarità di trasformarsi, quando 
vengano trattate coll’acqua di Iavelle in masse giallo-brune nelle quali 
appare evidente uno strato periferico più grosso e più colorato, simu- 
lante quasi una membrana. Questa struttura non venne più da noi ri- 
scontrata in molte altre piante che abbiamo sottoposto, nello stesso pe- 
riodo dell’anno, ad un analogo trattamento (Tradescantia, Maranta, ecc.). 
Di gran lunga più interessanti sono le osservazioni, d’indole mi- 
crochimica, che abbiamo fatto sul pigmento antocianico, poichè dalle 
stesse siamo riusciti ad ottenere alcuni dati che valgono a distinguere 
questa sostanza da altre affini, quali sono i flobafeni, le carotine, i pig- 
menti delle alghe rosse, ecc. Fra i reattivi che ci hanno dato i migliori 
risultati segnaleremo la nicotina, la quale va adoperata in soluzione 
piuttosto diluita, in guisa da aversi un liquido colorato in giallo paglia- 
rino ricordante la tinta della birra (tipo Pilsen). In questo liquido si 
devono tuffare, per pochi minuti, le sezioni o i lembi di tessuti conte- 
nenti pigmenti, i quali, a seconda della loro natura, vanno soggetti 
alle seguenti modificazioni di colorazione che qui indicheremo per 
sommi capi. 
Dahlia variabilis (corolla). Il succo rosso si colora in bleu e si 
scioglie nel reattivo. 
Salvia splendes (corolla). Il succo rosso diventa violetto. 
Tropaeolum majus. Il succo rosso dei fiori diventa bruno gialliccio. 
Tradescantia discolor (foglie). Il succo rosso delle cellule epidermi- 
che assume una colorazione verdastra sulla quale le cellule stomatiche 
spiccano assai per il loro contenuto ingiallito. 
Cissus (foglie arrossate all'autunno). Il succo inverdisce. Le bacche 
trattate collo stesso reattivo assumono un’identica tinta, mentre nelle 
gondizioni normali appaiono di color bleu-violaceo. 
Lagerstroemia indica. Le foglie, nell'autunno, assumono una colora- 
zione rossa per la presenza dell’antocianina nel palizzata. La nicotina 
provoca in questo la comparsa di una colorazione verde grigiastra che 
contrasta singolarmente col contenuto ingiallito delle cellule epider- 
miche. 
Chrysanthemum sp. Il succo rosso cupo dei fiori si fa verde. 
Torenia Fournieri. Il succo bleu dei fiori assume una tinta verdognola. 
Vicia Faba (nettari estranuziali). Il contenuto cellulare bruniccio 
diventa di un colore più oscuro, ma la tinta fondamentale non riesce 
alterata. 
