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peperoni di Cajenna, i cromoplasti gialli della Tigridia pavonia, il pig- 
mento di alcune Z/oridee, e quello che provoca la colorazione rosso 
bruna nelle Conifere all'approssimarsi dell'inverno, ed infine i flobafeni 
contenuti nelle membrane di molte specie di piante ed i cromoplasti 
rossi delle Selaginelle sottoposte ai rigori invernali. 
Noi aggiungeremo ancora»che la colorazione bruna rossastra as- 
sunta dai pigmenti di Tropaeolum e di Vicia Faba è per se stessa un 
indizio che esiste una notevole differenza di costituzione nel pigmento, 
il quale non sarebbe già da considerarsi come una antocianina genuina. 
Ad un'analoga conclusione vennero altri Autori, almeno per ciò clie 
concerne il pigmento dei nettari estrafiorali della Vicia Faba. 
È logico pertanto concludere che la nicotina, in soluzione diluita, 
senza essere un reattivo, diremo così, specifico delle antocianine, vale 
ciò non di meno assai meglio di molti altri a caratterizzare queste 
sostanze, non provocando un cambiamento di sorta nella colorazione in 
quei pigmenti che hanno natura differente di quelle dell’ antocianina 
(flobafeni, clorofilla, ecc.), oppure provocando solo una colorazione bru- 
nastra in quelle sostanze che sono molte affini all’antocianina, mentre 
queste per lo più vengono ad assumere una tinta bleu o verdastra. 
Oltre ai reattivi, segnalati nella seconda parte del presente lavoro 
come atti a svelarci il piymento antocianico, noi dobbiamo dunque ag- 
giungere la nicotina. *! 
B) Rapporti delle antocianine 
con alcuni costituenti delle cellule. 
I diversi inelusi di una cellula, siano essi solidi o liquidi, rappre- 
sentano il prodotto dell'attività delle stesse cellule o di quelle vicine, 
di guisa che a giusto titolo si può paragonare la cellula ad un piccolo 
laboratorio chimico nel quale si elaborano i più svariati composti. Ma 
una data cellula non può preparare indifferentemente qualsiasi prodotto, 
e noi quindi vediamo manifesta anche negli elementi cellulari del re- 
gno vegetale la tendenza alla specializzazione, la quale trova il più 
alto grado della sua espressione nei tessuti dell’uomo e degli animali 
superiori dove la cellula secretrice, le cellule nervose e la muscolare, 
per citare pochi esempi, dirigono tutti quanti i loro sforzi al consegui- 
mento di un solo fine, che è nell’una la secrezione di un dato prodotto, 
1 Forse potrebbero dare preziosi ragguagli sulla natura dei differenti pigmenti, an- 
che gli ossidi metallici (ossido di zinco, di argento, ecc.) poichè questi colle antocia- 
nine danno delle colorazioni che variano dal colore rosso al bleu. 
Atti dell'Ist. Bot. deli Università di Pavia — Nuova Serie — Vol. VIII. 25 
