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indica le cui cellule mucilagginose disseminate in mezzo al tessuto ar- 
rossato delle foglie autunnali non contengono pigmento. Forse invece 
si verifica il fenomeno opposto se si considera il rapporto dell’antocia- 
nina cogli acidi organici, inguantochè non infrequentemente i tessuti 
che contengono l’una mostrano spesso traccie degli altri. Basta ricor- 
dare che l’antocianina rossa è tale per la sua natura acida, e che le 
varietà di mele acide per la presenza di acido ossalico sono anche per 
lo più caratterizzate da una tinta rossa per la comparsa dell’ antocia- 
nina nell’epidermide e che lo stesso fenomeno si verifica nelle foglie 
di talune Oralis. 
c) Rapporti dell'antocianina col tannino. — Molto più 
manifesti appaiono i rapporti tra l’antocianina ed il tannino, essendo 
stato indubbiamente dimostrato che la prima deriva dall’ossidazione di 
taluni corpi appartenenti alla classe delle sostanze tanniche o dei tannoidi. 
Però, malgrado il nesso genetico, non si può sempre affermare che 
la presenza dell’antocianina implichi necessariamente anche quella del 
tannino. Noi troviamo, è vero, moltissimi esempi in cui le cellule anto- 
cianiche sono pure ricche di tannino, come si può dimostrare saggiando 
le cellule coll’acido osmico o coi sali di ferro, poichè questi reattivi 
provocano intensa la comparsa di quelle colorazioni, che si sogliono rite- 
‘nere come caratteristiche del tannino, ma non meno numerosi si sono 
presentati i casi in cui le cellule antocianiche erano povere di tannoidi. 
Assai ricche di tannino si sono mostrati i tessuti antocianici delle 
seguenti piante: Cobaea scandens, CyanophyUum magnificum, Pothos, Dil- 
lenia, Amaranthus, Smilax, Galipea, Ficus nobilis, Cavica officinarum, 
Pelargonium zonale, Anthurium (spata e spadice rosso), come pure le 
foglie giovani e rosse di osa, Angelica versicolor, di Sarifraga crassi- 
folia, le foglie adulte di Gesneria Mad. Heine, di Canna indica. Noi 
abbiamo anche potuto rilevare che le regioni verdi (Gesneria), oppure 
le varietà verdi (Canna) sono meno ricche di tannino in confronto delle 
rosse. Infine si sono pure dimostrati fortemente tannici i picciuoli fo- 
gliari di Dracaena ferrea, le squame di Begonia, il caule della -Centra- 
denia floribunda, i quali organi sono colorati più o meno vivamente 
dall’antocianina. A proposito però delle Centradenia giova notare che 
il tannino accompagna l’antocianina che impregna il midollo e gli strati 
profondi della corteccia, mentre scarseggia negli strati più superficiali 
di questa dove, ciò non di meno, abbonda il pigmento. 
All’opposto si sono mostrate poco o punto tanniche le cellule anto- 
cianiche delle seguenti piante: Dioscorea, Billbergia (pagina inferiore 
della foglia) Begonia flore rubro (fiori), Goodyera discolor e Ladembergia 
rosea (giovani foglie) B/echnum occidentale (fronde in via di sviluppo), 
