— En 
the commencement of assimilation and the disappareance of the pro- 
tective red dye ,,. 
Alcuni potrebbero obbiettare che nel processo di assimilazione 
clorofilliana ha luogo sviluppo abbondante di ossigeno il quale potrebbe 
paralizzare non solo l’azione del riduttore, ma contribuire persino alla 
formazione dell’ antocianina. Noi faremo tuttavia osservare a questo 
proposito che l’ ossigeno emesso dalle piante in energica assimilazione 
trovasi allo stato inattivo, come lo ha dimostrato con sicurezza il 
Pfeffer nel suo classico lavoro * Beitrige zur Kenntniss der Oxidations- 
vorgiinge in lebenden Zellen, Leipzig 1889 ,, il quale inoltre ha ri- 
levato che nelle cellule clorofilliane della Vicia Faba, i processi di os- 
sidazione si mostrano meno attivi che in quelle epidermiche prive di 
tali organiti. 
Per ben comprendere i rapporti che possono intercedere tra la 
formazione dell’ antocianina e l’ indebolimento dell’ attività dei granuli 
clorofilliani, noi dobbiamo ancora prendere in considerazione un altro 
momento fisiologico che è quello concernente l’ accumulo dei prodotti 
di assimilazione (amido) nell'interno del cloroplasta stesso. 
Secondo Saposcknikoff, Ewart ed altri autori, l’accumulo dei pro- 
dotti di assimilazione (amido) nell'interno del granulo clorofilliano, in- 
tralcia il normale funzionamento di questo, e può anche, se arriva ad 
un alto grado e persiste a lungo, produrre uno stato subpatologico 
nella costituzione stessa del granulo di clorofilla, a causa del quale 
questo perde la proprietà di diventare nuovamente attivo ed anzi ac- 
cenna a scolorarsi (Buscalioni). Ora non è improbabile che venendo 
meno l’attività dei cloroplasti, questi perdano pure la facoltà di pro- 
durre quelle sostanze riducenti, siano queste di natura enzimatica, 0 
vengano rappresentate dall’ H allo stato nascente, grazie alle quali ha 
luogo la riduzione fotosintetica che apporta alla comparsa del granulo 
amilaceo. Eliminata la presenza del riducente, i fenomeni di ossidazione 
prenderebbero il sopravvento e quindi avrebbe luogo la formazione del 
pigmento antocianico. Ora un tale stato di pletora di sostanze idro- 
carbonate si verifica, secondo molti autori (Sachs, Overton, ecc?) preci- 
samente nelle foglie autunnali al momento in cui queste arrossano e 
noi impareremo più tardi a conoscere dei casi analoghi. 
Ammesso pertanto che il nostro concetto sia giusto e consono ai 
fatti, riesce manifesto che la teoria dell’Overton, basata su dati indi- 
scutibili, dovrebbe venir modificata nel senso che non già esclusivamente 
all’accumulo degli zuccheri, ma bensì all'arresto nella eliminazione del- 
l’amido e all’indebolimento dell’ energia dei cloroplasti come formatori di 
sostanze riducenti, che a tale pletora si accompagnano, devesi attribuire 
