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o l’altra ha emesso, la quinta la perdita di peso giornaliero dell'organo 
o della parte di organo priva di antocianina, la sesta la quantità di 
acqua eliminata ad intervalli di 24 ore dall’uno o dall’altra ed infine 
la terza colonna il rapporto tra la quantità d’acqua perduta, per ogni 
singolo giorno, dalle parti antocianiche in confronto di quelle altrimenti 
colorate. Il segno (-+-) posto accanto alle singole cifre significa costan- 
temente che la parte o l’organo antocianico ha perduto una maggior 
copia di acqua, il cui ammontare è indicato dalla cifra stessa, mentre 
il segno (—) indica una perdita minore in confronto delle parti non an- 
tocianiche.* 
L’esperienze venivano troncate non sì tosto la quantità d’acqua per- 
duta in un giorno era divenuta insignificante, oppure il peso dell’acqua eli- 
minata nelle 24 ore dai due lotti, raggiungeva pressochè lo stesso valore. 
Nella Tavola XV sono tracciati i diagrammi corrispondenti ai valori 
indicati da alcune esperienze. Per semplificare le curve grafiche, noi 
abbiamo supposto che la perdita d’acqua dalle parti non antocianiche 
sia invariabile e quindi l'abbiamo indicata con una linea orizzontale 
(linea nera e a tratti pieni) mentre si è segnato con una linea rossa spez- 
zata l'andamento della perdita d’acqua degli organi e dischi antocianici 
per tutta la durata dell'esperimento ed in rapporto al valore indicato 
dalla linea nera orizzontale. 
L’estremità sinistra del tracciato corrisponde all’inizio, quella di 
destra alla fine della esperienza. Oltre a ciò la minor evaporizzazione 
per parte degli organi o dischi antocianici rispetto a quelli privi di 
pigmento, vien indicata da quei tratti delle linee rosse che stanno al 
di sotto della linea nera orizzontale, mentre la maggior evaporizzazione 
relativa delle stesse parti viene indicata dalle porzioni delle linee rosse 
sovrapposte a detta linea. 
I diagrammi non indicano già, come ben si comprende la perdita 
assoluta d’acqua che ha luogo nei singoli tessuti, ma bensì si riferiscono 
ai risultati che ci fornisce la colonna terza, cioè ci danno la differenza 
in più o in meno di evaporizzazione che ha luogo negli organi antocia- 
nici rispetto a quelli privi di tale pigmento. Ogni decimetro di sposta- 
mento, sia dal lato superiore che inferiore della linea nera orizzontale 
corrisponde a 1 decigr. di differenza nell’evaporizzazione (rispet. nella 
traspirazione) delle due sorta di organi. Fanno però eccezione alcuni dia- 
grammi i quali per ragioni di spazio vennero disegnati in scala ridotta. 
1 Per la esperienza col cloroformio e con gli schermi colorati si è ricorso allo 
stesso processo per l'esecuzione delle tubelle, ma il lettore può comprendere il signi- 
ficato delle stesse senza che noi si dia ulteriori spiegazioni. 
