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tessuti verdi, all’ azione dei fermenti ossidanti mentre in pari tempo 
venivano loro forniti delle sostanze che, come gli zuccheri, hanno il 
potere di formare l’antocianina.! Questi esperimenti che sarebbero stati 
di capitale importanza, ma solo neì caso che fossero riusciti ad un 
risultato positivo, facevano pure parte del programma delle nostre ri- 
cerche, ma siamo stati costretti a lasciarli da parte perchè attratti da 
altri studi. Noi pertanto crediamo utile segnalare il problema al lettore 
nella speranza che possa invogliare qualche studioso a rivolgere l’at- 
tenzione su un argomento che potrebbe condurre ad una soluzione 
esauriente della questione antocianica così bene iniziata dai lavori del- 
l'Owerton. 
CAPBEROLOXGVe 
L’antocianina e l'umidità. 
Le piante che vivono nei luoghi asciutti e soleggiati, come osservò 
Grace Smidt, sono ricche di antocianina, povere invece quelle che ve- 
getano in siti ombreggiati ed umidi. Vi ha adunque una correlazione 
tra la mancanza del pigmento e l'umidità, a prescindere dall’ influenza 
della radiazione? Ecco il problema che ci siamo proposti di studiare 
nel presente Capitolo. 
Tl metodo da noi impiegato per tale scopo è molto semplice, le 
foglie delle piante che normalmente sono fornite di antocianina venivano 
poste, attaccate al ramo, in un pallone di vetro assai ampio, nel quale 
si versava di poi una certa quantità d’acqua onde mantenere satura 0 
pressochè satura l’atmosfera del recipiente. In un altro pallone di con- 
trollo, privo di acqua, si conficcava un altro ramo della stessa pianta, ma 
si procurava di impedire l'accumulo dell’acqua evaporata dalle foglie 
sia tenendo nel recipiente alcuni pezzi di potassa, sia lasciando libera- 
mente circolare l’aria attraverso l’ampio collo del recipiente che nel 
pallone di prova veniva invece tappato con ovatta. 
! Fra queste sostanze meritano di essere segnalate in particolar modo anche i tan- 
nini, ora dagli studi del T. Hunger (Ueb. d. reducirende Kòrper d. Oxidase u. Pe- 
rorvidasereactionen, Ber. d. deutsche bot. Gesellschaft 1901) risulterebbe che gli stessi 
hanno tanto affinità per l'ossigeno da riuscire, col loro intervento, di ostacolo a che 
certe reazioni capaci di svelarci la esistenza delle ossidasi nei tessuti, abbiano a ma- 
nifestarsi. 
