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CAPITOLO XXII. 
L’influenza spiegata dalle lesioni sull’antocianina. 
Le osservazioni di Rathay, di Lindsbauer e di altri autori hanno 
dimostrato che se si taglia in talune piante (Vitis) il picciuolo fogliare, si 
verifica l’arrossamento delle foglie e lo stesso risultato si ottiene se si 
impedisce l’accesso del nutrimento (in largo senso) alle foglie, torcendo 
il ramo che ie porta in modo da rompere la continuità delle vie di con- 
duzione dei materiali plastici e dell’acqua. Gli esperimentatori però si 
sono fermati a questo punto e non hanno cercato di indagare quale sia la 
causa intima che provoca l’arrossamento al disopra del taglio e se questo 
avvenga costantemente: tanto meno poi hanno pensato di studiare l’in- 
fliuenza che spiegano i tagli sull’antocianina già presente in una parte 
che più tardi normalmente vada soggetta a decolorazione, come si ve- 
rifica nelle foglie giovani. Ora una tale lacuna non deve rimanere aperta 
poichè solo dallo studio del problema in tutte le sue manifestazioni si 
può arrivare ad una interpretazione un po’ attendibile del singolare fe- 
nomeno. 
Noi abbiamo quindi intrapreso una serie di ricerche in questo senso, 
studiando il processo di formazione e di distruzione dell’antocianina 
nelle varie parti delle piante allorchè le stesse vengano parzialmente 
recise, e la nostra attenzione fu rivolta in particolar modo alle foglie 
giovani antocianiche che più tardi diventano verdi, a quelle che verdi 
nei primi periodi dell'evoluzione arrossano quando raggiungono la matu- 
rità o la senilità, ai filiomi che diventano rossi accidentalmente sotto 
l’azione dei tagli, ai cauli ed infine ai fiori antocianici. 
a) Foglie giovani antocianiche le quali più tardi inverdiscono. 
a) Anthurium hybridum. Se si tagliano tutte le nervature mag- 
giori sopra un lato della foglia, questo rimane più a lungo antocianico 
della metà opposta tenuta nelle condizioni normali ed inoltre si accresce 
anche più stentatamente. 
Rosa. I tagli trasversali interessanti tutta quanta una metà delle 
foglie, intralciano la scomparsa del pigmento al di sopra del punto leso. 
Lo stesso fenomeno si verifica se si praticano i tagli parallelamente 
alla nervatura mediana procedendo dalla base verso l’apice od in senso 
