sous l'action de la domestication. 01 



couleur a été exclue par la sélection des Arabes qui ne 

 l'estiment pas et ainsi elle ne se retrouve pas dans le che- 

 val de course anglais. Il est probable que ce même type 

 originaire avait quelques raies ou barres, comme cela se 

 trouve dans certaines espèces sauvages, savoir : la bande 

 dorsale qui est la plus fréquente, les bandes de Tépaule 

 et les barres des jambes. 



Porcs. Les races de porcs peuvent se distribuer en 

 deux groupes qui ont probablement eu une origine dis- 

 tincte. Les unes ressemblent plus ou moins au sanglier 

 (Sus scrofa) originaire d'Europe ou à des espèces très- 

 voisines ; les autres, qu'on peut désigner sous le nom de 

 S. indica, forment les races de Siam, du Japon, etc. La 

 nourriture et les soins ont développé encore de nouvelles 

 variétés et même quelques monstruosités accidentelles, tel- 

 les que des races à sabots plein, etc. Il faut remarquer que 

 la sélection ne s'étant jamais exercée que dans un seul 

 sens et pour obtenir des races plus grasses et moins 

 osseuses, la plupart de ces modifications accidentelles se 

 sont éteintes d'elles-mêmes. 



Bœufs. On ne peut également pas douter de l'origine 

 multiple des races de bœufs, quoique les croisements 

 soient aujourd'hui féconds entre toutes. Deux souches 

 principales paraissent leur avoir donné naissance : les 

 bœufs à bosse ou zébrus, originaires de l'Inde et domesti- 

 qués plus de vingt siècles avant Jésus-Christ, et les bœufs 

 sans bosse provenant peut-être des trois espèces que l'on 

 trouve fossiles en Europe (Bos primigenius, frontosus et 

 longifrons) qui auraient été directement domestiquées. Il 

 est vrai que l'on peut arguer contre cette idée du fait que 

 les populations orientales qui ont peuplé l'Europe con- 



