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format portalif permet d'appeler aussi livre de poche. Aussi 

 ne doutons-nous point du succès de cette nouvelle édition, 

 qui occupe un nombre de pages presque triple de celui de la 

 première, et où l'auteur a introduit d'intéressants résumés 

 des travaux scientifiques les plus récents. A. G. 



PHYSIQUE. 



G. Krebs. Versuche, etc. Expériences sur des retards d'é- 

 BULLiTiON. {Pogg. Annal, tome CXXXVI, page 144.) 



C'est un fait bien établi depuis les expériences de M. Mar- 

 cel et de M. Dufour que Teau presqu'entièremenl privée d'air 

 ne bout plus à son point normal d'ébullition, mais à une 

 température souvent très-supérieure. On débarrasse l'eau 

 presqu'entièremenl de l'air qu'elle contient en dissolution, 

 soit en la maintenant longtemps en ébullition de préférence 

 dans un vase en verre, soit en la faisant séjourner dans le 

 vide après une ébullition préalable (marteau d'eau). 



Dans un précédent travaiP, M. Krebs avait déjà repris cette 

 question à la suite de M. Dufour, mais il a obtenu celle fois 

 des effets plus marqués encore, en opérant non plus sur de 

 l'eau pure ou légèrement acidulée, mais sur un mélange de 

 trois parties d'eau distillée et d'une partie d'alcool absolu. 

 Quand on a fait préalablement bouillir ce mélange, dans un 

 vase en verre, jusqu'à le réduire à une très-faible partie de 

 son volume primitif, il n'entre plus ensuite en ébullition 

 qu'à 107° C, et même 109" C, si on a eu la précaution de 

 laverie vase avec de l'acide sulfurique, puis de l'eau distillée. 

 Il convient ici d'opérer avec précaution, parce que le mé- 

 lange entre parfois alors subitement en ébullition, et que les 

 vapeurs peuvent prendre feu. 



Un semblable mélange bien débarrassé d'air puis refroidi 

 à 60° peut être soumis aux pressions les plus faibles que 



' Poggend. Aiin., t. CXXXllI, p. 673, et Archives, 1868, t. XXXII, 

 p. 224. ' 



