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MATIERES AMYLACÉES DES LIGIiEXS. 



dissolution de cuivre alcaline titrée. Voici les quantités de 

 5ucre de raisin ' obtenues. 



I. 



Pour connaître la quantité de sucre qui, dans ces quan- 

 tités totales provenait de l'amidon tout formé ou de sub- 

 stances analogues, je me suis procuré des décoctions de 

 poids déterminés de chaque lichen. Après cela, j'ai con- 

 verti l'amidon dans chaque décoction en sucre par l'ébul- 

 lition avec Tacide sulfurique étendu et déterminé la 

 quantité de sucre formé par le procédé indiqué plus 

 haut. Voici le résultat de ces expériences : 



IL 



Si des nombres qui représentent le percentage du sucre 

 de raisin dans le premier tableau, on retranche ceux du 



' Je continue à appeler ce sucre ^ sucre de raisin, » bien que je n'aie 

 pas encore eu le temps d'en examiner toutes les propriétés. 



