MATIÈRE.S AMYLACÉES DES LICHENS. 



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Pour chaque essai j'ai pris un demi-kilogramme de 

 lichen et j'ai commencé par employer de grandes pro- 

 portions d'acide, que j'ai diminuées successivement. Voici 

 les résultats de ces essais : 



m. Mousse des rennes et acide sulfurique. 



Il résulte de ces expériences que la proportion de 

 l'acide peut être abaissée à environ 12 p. 100 du poids 

 du lichen employé, avec une durée d'ébullition de 12 — 

 14 heures. Mais plus tard je me suis assuré en opérant 

 sur 700 à 800 kil. de lichen à la fois que pour 12 

 heures d'ébullition la quantité de l'acide pouvait être 

 encore réduite à 7 p. 100 du poids du lichen sans en- 

 traîner une diminution dans la production du sucre de 

 raisin. 



' Dans cet essai le lichen était probjl)lemeiil luimido et rentermait 

 en outre des impuretés, dont les n«=* 1 et 3 étaient exempts. 



