158 ORIGINE DES VARIÉTÉS, ETC, 
domestique est plus mdépendante, plus libre de faire ce 
qu'elle veut, que la plante sauvage. Celle-ci est contenue 
par un chimat uniforme depuis six mille ans. Elle ne sau- 
rait perdre aisément d'aussi vieilles habitudes. Les varia- 
tions sont insignifiantes. Mais dans ce monde que l'homme 
a fait avec ses terres ameublies, amendées et engraissées, 
avec ses serres et ses saisons artificielles, avec ses croi- 
sements et mélissages, là, la plante voit se briser ses 
lourdes et vieilles chaînes; un peu coutumière d’abord, 
elle s’ébranle à un moment donné et manifeste une évolu- 
tion dont nous n'avons pas d'idée et qui désespère les 
botanistes systématiciens. 
C’est là ce que nous pourrions appeler la philosophie 
de l'horticulture. 
