DEGRÉS DIVERS DE TEMPÉRATURE. 971 
manière, semées ensemble, germent successivement t. Le 
fait est fréquent; je lai vu maintes fois dans mes expé- 
riences. Les agriculteurs le connaissent bien. Il y a des 
familles, par exemple les légumineuses, quile présentent, 
comme je le disais tout à l'heure, à un degré fort incom- 
mode. C’est que les graines d’une même récolte, d'une 
même plante, d’une même capsule, ne sont identiques ni 
physiquement ni chimiquement. Leur organisation est três- 
compliquée, et leur évolution très-compliquée aussi, quoi- 
que d’autres faits physiologiques le soient davantage. Les 
physiciens raisonnent sur des corps homogènes ; les na- 
turalistes sur des corps hétérogènes. Un métal se fond 
à une température bien constante, parce qu'il est com- 
posé de parties semblables. Un corps organisé ne pré- 
sente jamais cette complète similitude de toutes les 
parties d’un même organe. De là moins d’exactitude dans 
les expériences et nécessité presque habituelle de com- 
parer beaucoup de faits, c’est-à-dire d'observer. 
Il a fallu, dans mes expériences, noter une, deux, 
plusieurs graines germant successivement, sur dix ou 
vingt, et j'ai appelé germination, assez arbitrairement, la 
seconde ou troisième apparition de radicule parmi les 
graines. 
Si la température est très-favorable, la germination de 
plusieurs graines arrive simultanément. Près du maxi- 
mum et surtout du minimum, les graines germent plus 
irrégulièrement , et nn plus grand nombre ne germent 
pas. 
6° Influence de l’albumen. 
La structure de chaque espèce de graines, en particu- 
lier l'absence ou la présence de l’albumen, et sa nature 
! Voyez Cohn, Symbola ad seminis physiologiam, in-8°. Ber- 
lin 1847. 
