PHYSIQUE. 53 



au-dessus de la flamme, il fut imprimé au ballon un mouve- 

 ment de rotation qui transforma immédiatement les condi- 

 tions de l'ébullition. Il se produisit en effet dans l'intérieur 

 du liquide sur l'axe de rotation un tourbillonnement très- 

 énsrgique, une sorte de colonne d'eau de 8 à 10 mm de section 

 au plus, tournant très-rapidement en entraînant avec elle, 

 surtout dans sa partie inférieure, une multitude de particules 

 de cuivre; et au milieu de cette colonne un dégagement con- 

 stant de bulles de vapeur très-petites, très-rapprochées el 

 constituant par moment un canal continu de l mm de section 

 environ. 



En même temps, tout dégagement de vapeur cessa partout 

 ailleurs dans le liquide. Cette colonne se déplaçait lentement, 

 entraînant d'autres parties de la masse liquide et d'autres 

 particules métalliques. Tantôt elle se dressait toute droite : 

 tantôt, au contraire, elle s'inclinait ou s'élevait en spirale. 

 M. Mousson a vu se prolonger parfois jusqu'à 5 minutes ce 

 phénomène fort curieux, d'une colonne d'eau tournoyant ra- 

 pidement au milieu de la masse liquide, tandis que celle-ci 

 demeurait à peu près immobile. 



Pour ce qui est de l'interprétation h donner à ce phéno- 

 mène; le déplacement de la colonne dans l'intérieur du vase 

 montre tout d'abord clairement qu'il ne tient pas à des iné- 

 galités, ni à des particularités quelconques du fond du ballon, 

 ni à une action spéciale des particules de cuivre, deux condi- 

 tions qui interviennent parfois dans l'ébullition des liquides. 

 11 doit donc provenir du mouvement de rotation et de la di- 

 minution de pression que la force centrifuge détermine pour 

 les particules liquides situées sur l'axe de rotation. A cela doi- 

 vent s'ajouter pour la continuation du phénomène: d'abord 

 l'action des bulles de vapeur qui, par la discontinuité qu'elles 

 produisent dans la colonne d'eau, en facilitent réchauffement 

 en en diminuant le frottement : ensuite la mobilité excessive 

 *\e> liquides en ébullition. 



M. Mousson justifie cette explication par le calcul suivant : 



