56 BULLETIN SCIENTIFIQUE. 



première. M. Mousson a introduit dans le vase tournant sur 



l'appareil à force centrifuge quatre palettes en cuivre, laissant 

 entre elles une colonne d'eau libre de 6 mm de section et ar- 

 rêtant le mouvement de liquide partout ailleurs: mais par là 

 on n'obtient toujours qu'une reproduction incomplète du 

 phénomène primitivement observé. 



En tous cas, de tout ce qui précède, il est permis de con- 

 clure que la force centrifuge exerce une double action sur 

 l'imllition d'un liquide animé d'un mouvement de rota- 

 tion: 1° concentration des bulles de vapeur plus légères sur 

 l'axe de rotation; 2° diminution de pression et. par consé- 

 quent ébùllition locale sur Taxe de rotation. 



(i.-A. Hirn et A. Cazln. Expériences sur la détente de la 

 vapeur d'eau surchauffée. (Comptes rendus de l'Acad. îles 

 Sciences, tome LXII1. p. 1144.) 



Nous nous sommes proposé de traiter expérimentalement 

 la question suivante : de la vapeur d'eau étant surchauffée. 

 c'est-à-dire amené à une certaine température, et à une pres- 

 sion inférieure à la tension maxima relative à cette tempé- 

 rature, on lui fait subir une détente brusque pendant laquelle 

 elle n'éprouve ni perte ni gain de chaleur, elle reste sur- 

 chauffée, et elle surmonte une pression extérieure égale à 

 chaque instant à sa force élastique: déterminer, dans ces cir- 

 constances, la pression et la tempéralure finale. Voici le prin- 

 cipe de notre méthode : 



La vapeur étant renfermée dans un réservoir, sous une 

 pression supérieure à celle de l'atmosphère, on ouvre un 

 large orifice, par lequel un jet s'élance brusquement au de- 

 hors. On peut imaginer une certaine surface qui sépare la 

 vapeur en deux parties : l'une de ces parties est complète- 

 ment expulsée: l'autre remplit exactement le réservoir à la 

 lin de l'écoulement, et sa force élastique n'a pas cessé, pen- 

 dant la détente, de faire l'équilibre à la pression exercée ex- 



