398 NOTICE SUR l'acide tartronique. 



En 1875, Stadtler' passa de la glycérine à l'acide 

 larlronique, par oxydation ménagée. 



Enfin, en mai 1877, Grimaux^ en traitant l'acide py- 

 ruoïque dibromé par l'eau de baryte obtint encore l'acide 

 tartronique. 



De toutes ces réactions, celle de Dessaignes est sans 

 doute la plus intéressante; c'est elle aussi qui donne le 

 meilleur rendement; en revanche, elle comprend des faits 

 dont l'interprétation restait encore à connaître. A tous ces 

 titres il m'a paru avantageux d'étudier de plus près cette 

 réaction, de l'élucider dans la mesure du possible, et 

 comme conséquence de la lumière produite, de présenter 

 pour la préparation de l'acide tartronique une méthode à 

 la fois nouvelle et rapide. 



Ce sont ces différentes recherches dont je vais rendre 

 compte en transcrivant tout d'abord le passage. le plus im- 

 portant du travail de Dessaignes : 



« L'acide dinitrotartrique, abandonné à l'air humide 

 « est pou à peu régénéré en acides tarlrique et nitrique. 

 « La solution aqueuse maintenue à quelques degrés au- 

 (( dessus de 0° se décompose d'une manière toute difCé- 

 « rente; un dégagement gazeux s'établit, formé de Ye ^^ 

 « bioxyde d'azote, de '/e d'acide carbonique. 



« Au bout de quelques jours le dégagement cesse ; si 

 « l'on vient à porter la solution acide à la température de 

 (( 40° -50° centigrades une vive effervescence se mani- 

 « feste, presque entièrement formée par CO^, et si la so- 

 » lution est concentrée on ne recueille que de l'acide oxa- 

 » lique. Lorsqu'au contraire la solution acide ayant dé- 



* Berlinei- Berichle, 1875, 1456. 



2 Bulletm de Paris, t. XXVII, n» 10, p. 440. 



