G. Marpmann, Ueber die Fortschritte der Bacterien- Forschung. 41 
unterscheidet zwei Hauptarten von Gährungen. Solche, welche 
durch Fermente, complieirte organische Verbindungen, bei Abwe- 
senheit lebender Organismen verursacht werden, und solche, welche 
nur bei Gegenwart bestimmter organisirter Körper verlaufen. Zu 
den letzteren gehören die Zersetzungen der Eiweisskörper durch 
Bacterien, respective bei Anwesenheit derselben. Ob diese Zer- 
setzungen direct durch den Lebensprocess der Bacterien veranlasst 
werden, oder ob die Bacterien ein Ferment erzeugen, welches die 
Gährungen hervorbringt, dieses ist mit absoluter Sicherheit noch 
nicht entschieden, obgleieh die Fermentbildung noch in keinem 
Falle sicher bewiesen ist. Im Grunde genommen ist es ja gleich, 
ob die Bacterien unmittelbar oder mittelbar die Erreger dieser 
Processe sind. 
Die Zersetzungen der albiminoiden Flüssigkeiten und die Wich- 
tigkeit, welche diese für den thierischen Organismus haben, waren 
wohl geeignet, das Interesse der Aerzte und Chirurgen im höchsten 
Grade zu erregen; und wir finden die medicinische Literatur seit 
eirca 1865 durch Abhandlungen über Mycosen in jährlich steigen- 
den Zahlen vergrössert. Wir finden seit dieser Zeit eine Vertra- 
gung der Bacterien-Forschung aus der chemischen und botanischen 
Literatur in die medieinische. Wie oben gesagt, fehlen die Bacte- 
rien bei keiner specifischen Bacterien-Gährung, dieses sind die 
fauligen Gährungen, und in zweiter Reihe Milchsäure, vielleicht 
noch einige fettsaure und schleimige Gährungen von geringerer 
Bedeutung. 
Man kann wohl behaupten, dass der Endprocess aller Zer- 
setzungen der Stickstoffverbindungen, die durch Bacterien veran- 
lasst worden, die faulige Gährung ist. Durch Tyndall, Cohn, Koch, 
Pasteur und viele Andere ist festgestellt, dass bei Abwesenheit 
der Bacterien keine faulige Gährungen stattfinden. Nachdem die- 
ses bewiesen war, wurden die, bis jetzt vergeblichen, Versuche 
gemacht, aus den Bacterien ein Ferment darzustellen. 
P. Bert! benutzte den comprimirten Sauerstoff dazu, organi- 
sirte von unorganisirten Fermenten zu trennen, da er gefunden 
haben wollte, dass die Bacterien - Entwicklung durch comprimirten 
Sauerstoff gestört würde. Nun wurde aber durch Pasteur,? Jou- 
1) Compt. rend. 1877. Bd. 84. S. 1130. 
2) Centralblatt für Chirurgie. 1879. No. 3. 
