G. Marpmann, Ueber die Fortschritte der Bacterien- Forschung, 51 
ihre Begründung durch einen Nachweis von Bacterien. Denn es 
giebt heutzutage wohl keinen Chemiker, der glaubt, dass die Spu- 
ren von salpetriger Säure, Ammoniak etc,, die er im Trinkwasser 
nachzuweisen im Stande ist, der Gesundheit irgendwie nachtheilig 
sein können. 
Während meiner Leitung der Schweriner Untersuchungs -Sta- 
tion für Nahrungsmittel etc. habe ich bei der Trinkwasser - Unter- 
suchung in einigen achtzig Fällen gefunden, dass überall, wo sal- 
petrige Säure nachzuweisen ist, auch Kugelbacterien, — Micrococ- 
cen, — nicht fehlen. In vielen Fällen musste nach der quantita- 
tiven Analyse das Wasser als gut erkannt werden, aber die 
Anwesenheit der Micrococceen bewog mich, mein Urtheil dahin 
abzugeben, dass das Wasser unter Umständen gesundheitsschädlich 
wirken könne und daher der Gebrauch möglichst zu vermeiden 
sei. Wo dagegen durch Tanninlösung auch nur eine schwache 
Reaction entstand, wurde das Wasser für gesundheitsschädlich 
erkannt, weil ich von der Voraussetzung ausgehe, dass Wasser 
mit Spuren von leimartiger Substanz eine Nährlösung für Bacterien 
ist, und dass sich letztere in einer solchen Nährlösung weiter ent- 
wickeln und bereits dem Organismus anpassen können. In einem 
Falle waren gastrische Erscheinungen auf Micrococcen haltendes 
Trinkwasser zurück zu führen, diese Erscheinungen schwanden mit 
der Vermeidung des Wassers. Weiter wurden in einer Vanille 
zahlreiche bewegliche Bacterien nachgewiesen; eine mit diesem 
Gewürz bereitete Speise hatte Kopfschmerzen und Uebelkeit her- 
vorgerufen. 
Zweimal kamen Proben von Rindfleisch mit der daraus berei- 
teten Brühe zur Untersuchung. Die Brühe hatte durch ein milch- 
artiges Aussehen vom Genuss abgehalten. Es wurden jedesmal 
sowohl im Fleisch, wie in der Brühe Micrococcen und Stäbchen- 
bacterien gefunden. Die Ursache rührte wahrscheinlich von kran- 
kem oder verdorbenem Fleisch her. Ebenso wurden in einem 
Brachsen, welcher Vergiftungserscheinungen nach dem Genuss her- 
vorgerufen hatte, zahlreiche Stäbchenbacterien gefunden. Wie 
bemerkt, fanden sich in den Wässern nur Micrococcen, nie Stäb- 
chen-Bacterien, es wäre nun interessant zu prüfen, ob in soge- 
nannten Infectionsbrunnen, also ‘in dem Wasser, welches im Ver- 
dacht steht Epidemien zu verbreiten, Stäbchenbacterien nachzuwei- 
sen sind. 
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