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Inulin. — Glycolsäure a. Zucker. — Verbind.d. Ferroeyanwasserstoffs.mit Aminen. 229 
Inulin. — Das Inulin wurde bekanntlich zuerst von V. Rose 
aus dem Extracte der Wurzeln von Inula Helenium dargestellt. 
Ebenso ist es zu erhalten aus den Wurzeln von Dahlia variabilis. 
Im reinen Zustande ist es ein blendend weisses, dem Stärkemehl 
ähnliches, geschmack - und geruchloses Pulver, welches unter dem 
Mikroskope als eine Aneinanderhäufung von äusserst kleinen Kügel- 
chen erscheint. Es ist ganz unlöslich in absolutem, wenig löslich in 
verdünntem Alkohol. Aus einer concentrirten wässerigen Lösung 
wird es durch Alkohol grösstentheils ausgeschieden. Reines Inulin 
redueirt die Fehling’sche Lösung nicht, wohl aber ammoniakalische 
Silberlösung. Goldchlorid wird beim Erwärmen sehr leicht reducirt, 
Kiliani hält für das Inulin die Formel C36H 2031 (— 60°H 100° 
+ H?O) als die richtige. Es steht in nächster chemischer Bezie- 
hung zur Levulose, als deren Anhydrid es erscheint und in welche 
es mit so grosser Leichtigkeit übergeht, dass man bei allen Reac- 
tionen, welche ein längeres Erwärmen mit H?O oder die Anwen- 
dung verdünnter Säuren bedingen, nicht mehr mit Inulin, sondern 
mit Levulose operirt. Es unterscheidet sich von der Levulose 
durch den Mangel jener Charaktere, welche überhaupt die Zucker- 
lösungen ausscheiden. (Liebig’s Ann. Chem. 205, 145.) 0. J. 
Glyeolsäure aus Zucker. — Man kocht nach Kiliani 
1 Thl. Rohrzucker mit 20 Thln. 2%, H?SO* am Rückflusskühler, 
entfernt die Schwefelsäure mit Bariumcarbonat und fügt das Filtrat 
zu der feuchten Mischung von 2 Thln. Caleiumcarbonat mit dem 
aus 10 Thln. Höllenstein bereiteten Silberoxyd. 
Nach Beendigung der Kohlensäureentwicklung, die man durch 
gelindes Erwärmen beschleunigt, filtrirt man, wäscht aus und dampft 
die silberfreie Lösung des glycolsauren Caleiums ein. Die Kıy- 
stallisation des letzteren ist in der Regel nach 24 Stunden been- 
digt. (Liebig’s Ann. Chem. 205, 191.) © 8 
Verbindungen der Ferroceyanwasserstoffsäure mit Ami- 
nen stellte L. J. Eisenberg dar. 
1) Saures ferrocyanwasserstoffsaures Dimethylanilin 
H*FeCy®(C°H5N (CH?°)?)®2 + 2H?0 
wurde als schön krystallinisch glänzender Körper erhalten beim 
Eintropfen einer Lösung von Ferrocyankalium in eine salzsaure 
Lösung von Dimethylanilin. 
2) Neutrales ferrocyanwasserstoffsaures Anilin 
(C® H5NH?)*H?FeCy® 
bildet kleine perlmutterglänzende Krystalle; sie wurden erhalten 
durch directe Einwirkung von überschüssigem Anilin auf in Alko- 
hol gelöste Ferrocyanwasserstoffsäure. 
Auf dieselbe Weise erhält man die entspechende Metatoluidin- 
verbindung. (Liebig’s Ann. Chem. 205, 265.) ©. J. 
