Prüfung des Senföls. 383 
Flückiger hatte eine Probe Senföl unter Händen, welches ein 
spec. Gew. von 1,073 bei 20° zeigte und 24 Stunden im Wasser- 
bade auf 80° erhitzt, ein Destillat gab, das nahezu !/, des Total- 
gewichts betrug, fast genau das spec. Gew. des Schwefelkohlenstoffs 
hatte und, mit Alkohol und Ammoniak erwärmt, rasch Schwefel- 
cyanammonium bildete, erkennbar an der Reaction mit Eisenchlorid. 
Mit Aetzkali, Alkohol und Aether gab das Destillat xanthogensau- 
res Kali, welches mit Kupfersalzen den bekannten schön gelben 
Niederschlag erzeugte. Das spec. Gew. des Destillationsrückstan- 
des hatte sich auf 1,021 vermindert, fast genau das des unver- 
fälschten Senföls. 
Die grosse Beweglichkeit des Schwefels im Senföl ist bekannt, 
Es genügt, reines Senföl mit ein wenig Alkohol und Ammoniak im 
Wasserbade kurze Zeit zu erwärmen, um daraus Schwefeleyan- 
ammonium zu erhalten, das sich mit Eisenchlorid röthet. Diese 
Reaction ist demnach unbrauchbar zur Prüfung des Senföls auf 
Schwefelkohlenstoft. 
Um mit reinem Senföl ein Schwefelmetall zu erhalten, bedarf 
es nicht des Kalis, Natrons oder Ammoniaks, sondern Baryt- und 
Kalk-Wasser, ja selbst kohlensaures Natron geben damit selbst 
ohne Mitwirkung von Alkohol nach kurzem Erwärmen eine durch 
Nitroprussidkalium nachzuweisende Schwefelverbindung. 
Senföl und Ammoniak verbinden sich zu Thiosinnamin und 
zwar in dem Verhältniss von 100 : 17,7. Geben demnach 100 Thle. 
des erstern nach dem Erwärmen mit Alkohol und Ammoniak beim 
nachherigen Abdampfen merklich weniger als 117,7 T'hiosinnamin, 
so ist auf eine Fälschung des Oels zu schliessen. Es ist jedoch 
zu beachten, dass sich hierbei stets eine, wenn auch ganz geringe 
Menge von Schwefeleyanammonium bildet, dessen Entstehung viel- 
leicht nur dadurch vermieden wird, dass man das Erwärmen ganz 
unterlässt. In diesem Falle bildet sich freilich das Thiosinnamin 
nur sehr langsam. 
Es scheint fast, als ob sich im Senföl Schwefeleyanallyl mit 
der Zeit von selbst bildete, denn während frisches Oel mit Eisen- 
chlorid sich nicht röthet, tritt diese Reaction mit lange Zeit auf- 
bewahrtem Oel oft deutlich ein. Schwefelcyanallyl siedet bei 161° 
und geht bekanntlich durch blosse Destillation in Senföl über. 
Fl. versuchte, ob Senföl nicht bei einer hohen Temperatur der um- 
gekehrten Reaction unterliege und sich darnach mit Eisenchlorid 
röthe. Dies fand jedoch mit einem im zugeschmolzenen Rohr auf 
180° erhitzten Senföl nicht statt. Dasselbe wurde nur dunkler. 
Wohl aber röthete sich Senföl mit Eisenchlorid, nachdem es im 
zugeschmolzenen Rohr 3 Monate lang dem directen Sonnenlichte 
ausgesetzt gewesen, wobei es dunkler geworden war und an den 
Glaswänden einen braunen Absatz gebildet hatte. Zu erwähnen 
bleibt, dass die rothe Verbindung, die sich durch Eisenchlorid mit 
