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Trübung, welche sich mit der Menge des Gases verstärkt. Salz- 
säure bewirkt die Trübung auch, aber diese nimmt nicht zu. In 
Glycerin ist Eugensäure unlöslich. 
Die chemische Zusammensetzung der Säure bestimmten Bo- 
nastre und Dumas als 6!°H!?2O? Verbindungen und medici- 
nische Eigenschaften der Eugensäure sind nur wenig bekannt. 
(American Journal of Pharmaey. Vol. LI. 4. Ser. Vol. X. 
pag. 443 — 447.) R. 
Fleisch- Peptone verschiedenen Ursprungs. — Bevor die 
jetzt überall wohl bekannten Fleisch- Peptone in der Therapie einen 
Platz finden können, ist es nützlich, den Wertli ihrer Darstellungs- 
methode zu prüfen. — Gegenwärtig werden drei verschiedene Sub- 
stanzen angewandt, um Fleisch zu verdauen und in Pepton zu ver- 
‚wandeln: Panereatin, (oder richtiger die Pancreasdrüse selbst), der 
Saft von Carica Papaya L. und Pepsin. Die aus diesen dargestellten 
Producte müssen folglich verschiedener Art sein. Die aus den beiden 
erstgenannten bereiteten Peptone sind im Handel vorhanden, die 
Pepsin- Peptone sind wissenschaftlich bis jetzt nicht untersucht worden, 
1) Pancreatische Peptone werden nicht aus Pancreatin 
bereitet, sondern indem man die Pancreasdrüse des Schweines auf 
Fleisch wirken lässt, das sich in mit Salzsäure oder Milchsäure 
angesäuertem Wasser befindet und bei einer Temperatur von 30 bis 
40°C. erhalten wird. Diese Methode erfordert beträchtliche Mengen 
Pancreas und bewirkt trotzdem nur eine partielle Digestion. Ausser- 
dem darf das Erwärmen nicht lange dauern, weil sich sonst das 
Ganze zersetzen würde. 
Selbst wenn die Digestion vollständig wäre, was sie jedoch 
nicht ist, so enthalten in dieser Art bereitete Peptone stets die 
digerirte Membran der Pancreas selbst, und diese fremden Producte 
bilden stets eine beträchtliche Menge des im Ganzen erhaltenen 
Peptons. Es ist ferner sehr schwierig, die Pancreas des Schweins 
zu conserviren und wenn sie sich zu zersetzen beginnt, so ent- 
wickelt sie einen widerwärtigen Geruch, der sich den damit darge- 
stellten Peptonen mittheilt. Der Geschmack der meisten dieser 
Präparate ist unangenehm und sie verändern sich schnell. 
2) Papayasaft-Peptone werden erhalten, indem man das 
Fleisch mit dem Safte aus Stamm, Blättern oder Früchten des 
Papawbaumes, Carica Papaya, digerirt, der in Westindien heimisch 
und in den Tropengegenden des amerikanischen Festlandes cultivirt 
wird. Als wirksamen Bestandtheil enthält der Saft das Papain 
(Wurtz), dessen Eigenschaften denen des thierischen Pancreatins 
sehr ähnlich sind. Er enthält ferner einen öligen, unangenehm 
riechenden und schmeckenden, sehr klebrigen Stoff, der in Dosen 
von 2 bis 4 Centigrammen ein vorzügliches Wurmmittel ist. Diese 
Flüssigkeit hat eine sehr irritirende Wirkung und kann wohl 
