Harnstoffgährung. — Harnsäure. 223 
Harnstoffgährung. — Richet constatirte bereits früher, 
dass die Schleimhaut des Magens von an Urämie verendeten Hun- 
den den Harnstoff bei einer Temperatur von 35° schnell in Am- 
moniumcarbonat verwandelt. Durch weitere Versuche fand er nun, 
dass auch der Magen auf ganz andere Weise verendeter Hunde, 
sowie die Magen von Menschen und Kaninchen dieselbe Wirkung 
hervorzubringen vermögen. Wahrscheinlich verursacht diese Gäh- 
rung die von Pasteur und Van Tieghen beschriebene Torula, 
welche sich in einem eiweisshaltigen Mittel entwickelnd den Harn- 
stoff zersetzt. Ist die Harnstofflösung sehr concentrirt (100 g. im 
Liter) so bildet sich keine Fäulniss und man beobachtet nichts als 
eine sehr regelmässige ammoniakalische Gährung. Die übrigen 
organischen Gewebe zeigen eine analoge Einwirkung auf die Gäh- 
rung. Bringt man ein Stück Muskelgewebe, ohne dass man Keime 
zuführt oder entfernt, in eine Harnstofflösung, so verursacht es 
deren Gährung. Wird jedoch der Muskel gekocht oder ist der Harn- 
stoff wenig concentrirt, so entwickeln sich Fäulnissbacterien und es 
findet fast gar keine Ammoniakbildung statt. Dieses organisirte 
Ferment entwickelt sich nur dann in Kulturen gut, wenn die Lö- 
sungen eiweisshaltige Stoffe enthalten. Dies erklärt möglicherweise, 
dass sich kaum eine Ammoniakgährung des Harns bildet, wenn 
nicht Entzündungen der Harnblase vorhanden sind, so dass dieser 
Harn dann Schleim oder Eiweiss enthält. Unzweifelhaft erfolgt 
diese Gährung des Harnstoffes nicht im Magen lebender Thiere, 
wenn in Folge der Exosmose des Harnstoffes diese Substanz in 
den Magensäften sich findet. Folgerecht scheint also die Bildung 
von Ammoniak in der Urämie von der innerhalb des Magens statt- 
findenden Gährung des Harnstoffs durch mikroskopische Organis- 
men verschuldet zu sein. (Journal de Pharmacie et de Chimie. 
Serie 5. Tome III. pag.449. Ac. de Se. 12. 730. 81.) C. Kr. 
Um Harnsäure schnell zu bestimmen, setzt Petit 200 0.C. 
des filtrirten Harnes 5 C.C. rauchende Salzsäure zu und arbeitet 
dieselben in einem Glasgefässe 5 Minuten lang tüchtig durcheinan- 
der. Die anfangs helle Flüssigkeit wird trübe und lässt die Harn- 
säure in Gestalt kleiner Krystalle sich absetzen. Man stellt eine 
Stunde lang an einen kühlen Ort und filtrirt dann rasch durch‘ ein 
Doppelfilter, wäscht mit Alkohol nach, trocknet bei 100° und fin- 
det, indem man die Differenz der Gewichte der beiden Filter mit 
fünf multiplicirt, den Harnsäuregehalt in einem Liter des Harns. 
Sollte das benutzte Glasgefäss angegriffen (streifig) erscheinen, so 
glüht man, um einen durch vom Glase herrührende Kieselsäure 
etwa entstehenden Fehler zu vermeiden, das die Harnsäure ent- 
haltende Filter und zieht das Gewicht des bleibenden Rückstandes 
von der ersten gefundenen Zahl ab. — Petit erhielt folgende Re- 
sultate, indem er vergleichungsweise dieselben Harne nach dem 
