194 Quantitative Essigprüfung. 
Hierzu setzt man nun von dem zur Prüfung bestimmten 
Kalkwasser so viel, dass die blaue Farbe des Lackmus 
wieder hergestellt wird. 
Das Kalkwasser muss vollkommen klar sein und wird 
in nachfolgend gezeichneter Flasche DB aufbewahrt und 
Ak 
mittelst des Hebers a herausgehoben, welcher nebst einem 
in eine Spitze ausgezogenem Glasrohr b in einen Kork 
eingelassen, als constanter Verschluss der Flasche dient. 
Durch Einblasen in das Rohr 5 lässt sich die klare Lö- 
sung des Kalks leicht in den Heber @ treiben, aus des- 
sen oben stets ausgezogenem Ende es abfliessen kann. 
Durch Oeffnen und Schliessen der Oeffnung des Rohres 
. b lässt sich der Ausfluss ganz genau reguliren. Durch 
kleine Wachspfropfen lässt sich auch während längerem 
Nichtgebrauch die Kalklösung brauchbar erhalten, nur 
ist, wenn letzteres statt gefunden, 12 Stunden vor dem 
Gebrauch die Flasche umzuschütteln, damit die Lösung 
gesättigt und klar zum Gebrauch ist. 
Als Normaltemperatur für die Untersuchung ist 150C. 
angenommen; bei dieser Temperatur sättigen 100 C.C. 
genau 2,75 0.0. Essig von 10 Proc. Säuregehalt, woraus 
erhellt, dass die Procentzahl der Essigsäure im Essig 
durch das zu dessen Neutralisation verwendete Kalkwas- 
ser gefunden wird, sobald man die Zahl der von letzte- 
rem verbrauchten Cubik-Centimeter durch die Zahl zehn 
