Ueber Sesamöl und dessen Unterscheidung vom Olivenöl. 309 
der: Consistenz des Palmöles, welche ganz gleichförmig 
ist, ohne Spur eines griesigen Absatzes. 
Bis 1000 erhitzt, kommt es scheinbar ins Kochen, 
die Bildung von Dampfbläschen hält aber nur einige Zeit 
an, bei 1500 beginnt es die Farbe zu ändern, sie wird 
immer lichter bis zu 2150, bei welcher. Temperatur sich 
weisse Dämpfe entwickeln. Nach dem Erkalten färbt 
sich das Oel wieder dunkler, ohne jedoch die ursprüng- 
liche Farbenintensität zu erreichen. 
Bei 3350 beginnt die Entwickelung von Dampfblasen 
in dem Oele unter starkem Rauchen; das Thermometer 
steigt nun bei ungeänderter Flamme der unter das Siede- 
gefüss gestellten Lampe bis 3980, beginnt aber dann wie- 
der zu sinken. Es fiel rasch auf 390, nach einer Minute 
auf 3850,5, welche Temperatur das Thermometer 5 Minu- 
ten lang anzeigte, worauf es auf 2520,5 sank, hier wieder 
4 Minuten constant steben blieb, um nach weiteren 2 Mi- 
nuten auf 3760 zu sinken. Nach abermals verstrichenen 
5 Minuten langem Stillstande sank die Quecksilbersäule 
rasch auf 3730,5, wo sie 10 Minuten unter beständigem, 
scheinbarem Kochen constant verweilte.e. Nach Ablauf 
letztgenannter Zeit wurde der Versuch unterbrochen. 
Von ungefähr 300% an färbte sich das Oel immer 
dunkler und dunkler, zuletzt war es dunkelgelbbraun ge- 
worden. Das erkaltete Oel zeigte, wie das Glycerin, bei 
auffallendem Lichte deutlich eine zeisiggrüne Reflexfarbe. 
Mit Schwefeläther geschüttelt, giebt Sesamöl eine 
weisse Emulsion; nach kurzem Stehen sondern sich die 
beiden Flüssigkeiten, und das Oel ist völlig entfärbt. 
Mit gepulvertem Indigo bis gegen 300% erhitzt, löst 
es letzteren und giebt eine in dünnen Schichten schön 
roth violette Flüssigkeit, dickere Schichten sind völlig 
undurchsichtig. Beim Erkalten geht die Farbe der Lö- 
sung mehr ins Blaue, ohne dass zuletzt eine Färbung und 
Abscheidung des Indigos einträte. 
Mit concentrirter englischer Schwefelsäure zusammen- 
gebracht, wird das Oel nach wenigen Augenblicken dun- 
kelrothbraun und gallertartig. Mit der Säure erhitzt, 
entsteht dieselbe Färbung und starkes Aufschäumen unter 
Entweichen von schwefliger Säure. Nach dem Erhitzen 
mit Wasser vermischt, bildet sich ein käsiger, zum Theil 
weisser, zum Theil purpurfarbner Niederschlag. Concen- 
trirte Schwefelsäure bringt in der Kälte keine Verände- 
rung hervor, selbst bis zum Kochen erhitzt, bleibt die 
Farbe des Oeles goldgelb und dünn. : 
